会津若松城打卡、DIY红牛莳绘,福岛会津新玩法推荐@福岛EXPO 2020 in 会津

日本福岛县内有很多人气观光景点都适合自由行旅客去探访,如日本百大名城之一的「会津若松城」,可以亲手制作当地幸运物跟会津漆器的艺术馆,还有好吃又道地的会津传统美食。让我们从2020年11月举办的「福岛EXPO 2020 in 会津」(FUKUSHIMA EXPO FUKUHAKU 2020 in AIZU)活动出发,更深入了解福岛的艺术、时尚、料理与工艺品吧!

福岛 X 时尚艺术:废校变艺术村、国际级服装设计师的灵感也在此萌芽

福岛EXPO 2020 in 会津」是一项结合了会津历史、文化、传统工艺的周游型博览会,活动中最受注目的内容,便是知名时装设计师 JUNKO KOSHINO 在西会津国际艺术村展出的「FUKUSHIMA PRIDE by JUNKO KOSHINO」系列服装设计作品!

「福岛EXPO 2020 in 会津」活动中,「FUKUSHIMA PRIDE by JUNKO KOSHINO」的概念影片

JUNKO KOSHINO 创作服饰时,融入许多福岛元素,如大沼郡三岛町的传统工艺品「奥会津编织物」与伊达郡川俣町的「川俣丝绸」。奥会津编织物使用了一种历史悠久的编绳与捻绳技巧,并以木天蓼山葡萄藤蔓皮等天然材料作素材,川俣丝绸则是号称世界上最轻最薄的丝绸品牌,丝线细到仅有头发的6分之1粗,又被称为「仙女之羽」。

一系列的时尚精品将传统与现代、时尚服饰与古典工艺融合起来,在 Amazon Fashion Week TOKYO 2019 时尚秀中发表获得好评,「福岛EXPO 2020 in 会津」的展示里,不仅活用了艺术村里的废校体育馆当展示空间,写真展示使用了西会津当地出品的出原和纸,艺术根植土地,展现浓浓福岛风。

展示服装作品的地点选在学校体育馆,呈现出独特的气氛

写真的输出印刷使用了当地的出原和纸

活动中也特别展示了「Remember HOPE Art Project by JUNKO KOSHINO」作品,这是 JUNKO KOSHINO 与东京、东北地区学生共同的艺术创作,运用了东北传统的纸糊玩具「张子」素材,将三角纸锥用「墨流染」的方式染色,最后完成了约500件,再拼贴成一件可放满一整座教室的大型作品。由於作品展示是期间限定(现已结束),推荐有兴趣的人可持续关注 JUNKO KOSHINO 的官方网站(友情链接),了解最新的作品与展示资讯!

Remember HOPE Art Project by JUNKO KOSHINO

每个张子都是由东北地区与东京的学生制成

JUNKO KOSHINO
官方网站(友情链接)

福岛 X 美食:在日式料亭「割烹万花楼」品嚐乡土料理「小汁」

万花楼的日式庭院中,每到秋天时便可欣赏到灿烂的枫叶

割烹万花楼是一座於1929年开业的日式老字号料亭,也是「福岛EXPO 2020 in 会津」系列活动中,「会津漆器与乡土料理的配对」座谈会暨美食体验的举办地点。这座日式料亭以能欣赏到四季风景变化的400坪日本庭园着称,日式氛围既典雅又令人放松,在此可品嚐到会津道地料理。根据来的季节与套餐选择不同,餐点也有所不同,相当讲究,其中要介绍给读者们活动中特别被着墨的乡土料理「小汁」(こづゆ)。

割烹万花楼

在万花楼可以品嚐使用会津漆器装盛的会津料理

会津位於内陆,过去交通较不便时,人们较难享用到新鲜海鲜,但宴会场合还是希望能提供给客人鲷鱼、虾子等高级食材,因此发展出这种干贝高汤为底,再加入海鲜干物、昆布、萝卜、牛蒡、香菇、胡萝卜、里芋等丰富食材的在地料理。座谈会中,与谈人更分享了许多小汁专用的会津漆器「手盐皿」,真的是「食与艺术」的完美结合啊。

会津漆器与乡土料理的配对(会津漆器と郷土料理のマリアージュ)座谈会暨美食体验的情况

朱红器皿看起来喜气洋洋,但容量偏小又浅,这并非是主人小气,而是蕴藏着「因为没有办法招待豪华料理,所以欢迎自由续碗」的心意,才作成方便客人食用的尺寸,而器皿不只是装盛食物,握在手上的触感、刻划的纹路,都是款待精神的一环。下次到福岛,不妨来体验看看会津人特有的款待文化吧!

割烹 万花楼
・地址:福岛県会津若松市东栄町10-6
・营业时间:11:30~14:00、17:00~21:00
官方网站(友情链接)

福岛 X 工艺品:亲身体验、制作融入日常生活的「会津漆器」与「红牛」

「福岛EXPO 2020 in 会津」除了参观的活动,还有DIY的体验。其中「乐吃购!日本」记者就体验了当地融入日常生活的手工艺品:「会津漆器」与「红牛」的制作。

会津漆器:将岁月融入色泽中的温润器皿

会津漆器是一种将成形的木制品涂上漆涂料与花纹的器具,为福岛代表性的传统工艺品,已经延续了400多年历史。追本溯源,一开始是会津藩主为了振兴当地产业,而引进了漆器加工手艺,后来在政策与山林资源的辅助下,发展日益蓬勃,虽一度被战争所打击,但现今会津仍是重要的漆器产地,会津漆器更被认定为日本经济产业大臣指定传统工艺品

图案精致的会津漆器

会津漆器除了器皿之外,也有汤匙餐具

制作漆器时,需透过专用涂漆刷毛反覆上漆、干燥、研磨,过程中也要避免沾上灰尘,才能呈现出光滑铮亮的质地。会津漆器既是精美的工艺品,也是深入福岛人日常的生活用品,使用得越久、越多次,漆器颜色也会变得更深沉有光泽,可说是一种累积了岁月与时光的器具。

到铃善漆器店体验时,职人会仔细介绍绘制步骤

可选择自己喜欢的颜色、图案

呈现出的色彩缤纷有光泽

会津漆器透过职人手艺,还会绘制上花纹、撒上金粉、银粉或彩粉,使得外观更华美艳丽,这种手法又被称为「莳绘」。许多名产店、工艺品店都可以买到会津漆器,旅人们来到福岛时,也推荐到西元1832年创业的铃善漆器店,参加莳绘体验。只要选择好自己喜欢的漆器、涂料颜色,就能在职人的细心指导下,制作出独一无二的 My 漆器!体验费1,900日元(含税),体验时间约1小时。

会津涂伝承馆 铃善
・地址:福岛県会津若松市中央1-3-28
・体验时间:10:00〜16:00
官方网站(友情链接)

红牛:摇头晃脑的代表性小玩具

到福岛会津一带,一定会看到一种眼睛圆圆大大、摇头晃脑、全身红通通的红牛(赤べこ),它是当地的传统乡土玩具,源自平安时代。当年日本一度饱受天花之害,红牛身上的斑点象征着天花结痂时的痘痘,加上红色象征着避邪除厄,红牛便被用作孩子们的幸运物,一直流传至今。

图片来源(友情链接):photo AC

红牛代表招福除厄的另一个来由要参考西元1611年的会津大地震,円蔵寺在隔年想重建受灾倒塌的虚空藏堂,却因地势不佳,使得建材搬运工程艰辛,结果突然有一群红牛现身,帮忙把建材全都搬上山,接着就消失无踪。后来,红牛便被当作带来幸福、幸运的象征。

绘制体验一开始会先拿到一只光溜溜的红牛,接下来就是发挥创意画上图案了

体验会场有原版红牛可参考,也可自创图案

成品可带回家做纪念

除了有带来好福气的含义,红牛本身摇头晃脑、瞪大眼睛的萌样也很受欢迎,名产店里一定找得到各式各样的红牛商品,也推荐旅人们到鹤城会馆体验DIY绘制红牛。因为红牛的形状已经完成,所以要做的就是挥洒创意、绘上图案而已,既可以走经典路线也可以画出原创斑点,无论性别、年龄都能轻松参加,体验费一只1,100日元(含税),体验时间约40分钟。

鹤ヶ城会馆
・地址:福岛県会津若松市追手町4-47
・营业时间:9:00~17:00
官方网站(友情链接)

福岛 X 道地文化 :福岛传统文化展示、入手当地特色名产

「福岛手艺未来展」(福岛ものづくりの未来展)活动中展示的各地特色工艺品

桧枝岐村的曲物便当盒

西会津村的会津张子

除了前面提到的奥会津编织物、川俣丝绸、出原和纸、会津漆器之外,福岛县内还有许多传统工艺品,等着大家来认识!「福岛EXPO 2020 in 会津」活动期间也举办了「福岛手艺未来展」,展出了磐城市远野町的「远野和纸」、西会津市的传统玩具「会津张子」、桧枝岐村的「曲物便当盒」、浪川町的「大堀相马烧」等约20种在地代表性手工艺品,除了保有传统技术,也添加了现代的质感,都能看出福岛手工艺品的质感与活力!

「地域宣传小队文化彩」(地域の担い手文化彩)活动中,聚集了福岛县各地的有志之士参加

玉川村的名物「猿梨果汁」

喜多方市的名物「雄国根曲竹细工」

福岛手艺未来展设在西会津国际艺术村举办,这里同时也举办了「地域宣传小队文化彩」活动,福岛县各地的广宣小帮手、地域协力队、复兴支援员都聚集一堂,设摊位介绍各地乡里村镇的农产品、工艺品,并发送宣传小册子,除了让来客可以轻松入手名产,也能透过面对面的交流与对谈,成功增加了来客们对这些乡里村镇的认识。

福岛 X 历史:日本唯一赤瓦天守的「会津若松城」

图片来源(友情链接):photoAC

新玩法推荐了一大堆,但如果到福岛旅游,除了关注上述介绍到的工艺品、乡土料理之外,也一定不能错过会津若松市内的经典观光景点「会津若松城」啊!会津若松城又被称鹤城黑川城,名列日本100名城,在明治年间的戊辰战争中,抵挡下长达约1个月炮火攻击,因此以久攻不破的防御机能闻名。

建筑於1965年重建,并在2011年更换红瓦,也成为日本唯一使用砖红色屋瓦的天守阁。除了历史地位,也是知名的赏樱、赏枫景点,白色城墙在粉嫩樱花、灿烂枫叶的衬托下,形成更加明亮而优雅的风景,夜间则有会实施点灯,不管白天或夜晚都值得一访!

会津若松城
・地址:福岛県会津若松市追手町1-1
・营业时间:8:30~17:00(最后入城时间为16:30)
官方网站(友情链接)

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怎么从「东京」去「会津若松」?
从「东京」搭乘东北新干线至「郡山」,再转乘磐越西线至「会津若松」站。
怎么从「东京」去「西会津国际艺术村」?
从「东京」搭乘东北新干线至「郡山」,再转乘磐越西线至「野沢」站,转搭接驳巴士或搭乘计程车。
欲搭乘接驳巴士者须先在前一天(8:00至17:00)预约电话为+81-0241-48-1300。

福岛曾在2011年的东日本震灾中受到重创,但这些年来除了力求复兴,也积极开展与多元领域的合作机会,从艺术、时尚、工艺品、美食到建筑,都获得了更多养份,喜欢不一样的旅行气氛的人,推荐下次到福岛来看看!对「福岛EXPO 2020 in 会津」有兴趣的人,也推荐到官方网站(友情链接)了解最新资讯唷!

采访撰文:issue 2020.11
责任编辑:Zita

2021年01月29日更新
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