日本福岛县内有很多人气观光景点都适合自由行旅客去探访，如日本百大名城之一的「会津若松城」，可以亲手制作当地幸运物跟会津漆器的艺术馆，还有好吃又道地的会津传统美食。让我们从2020年11月举办的「福岛EXPO 2020 in 会津」（FUKUSHIMA EXPO FUKUHAKU 2020 in AIZU）活动出发，更深入了解福岛的艺术、时尚、料理与工艺品吧！

福岛 Ｘ 时尚艺术：废校变艺术村、国际级服装设计师的灵感也在此萌芽

「福岛EXPO 2020 in 会津」是一项结合了会津历史、文化、传统工艺的周游型博览会，活动中最受注目的内容，便是知名时装设计师 JUNKO KOSHINO 在西会津国际艺术村展出的「FUKUSHIMA PRIDE by JUNKO KOSHINO」系列服装设计作品！

JUNKO KOSHINO 创作服饰时，融入许多福岛元素，如大沼郡三岛町的传统工艺品「奥会津编织物」与伊达郡川俣町的「川俣丝绸」。奥会津编织物使用了一种历史悠久的编绳与捻绳技巧，并以木天蓼、山葡萄藤蔓皮等天然材料作素材，川俣丝绸则是号称世界上最轻最薄的丝绸品牌，丝线细到仅有头发的6分之1粗，又被称为「仙女之羽」。

一系列的时尚精品将传统与现代、时尚服饰与古典工艺融合起来，在 Amazon Fashion Week TOKYO 2019 时尚秀中发表获得好评，「福岛EXPO 2020 in 会津」的展示里，不仅活用了艺术村里的废校体育馆当展示空间，写真展示使用了西会津当地出品的出原和纸，艺术根植土地，展现浓浓福岛风。

展示服装作品的地点选在学校体育馆，呈现出独特的气氛

写真的输出印刷使用了当地的出原和纸

活动中也特别展示了「Remember HOPE Art Project by JUNKO KOSHINO」作品，这是 JUNKO KOSHINO 与东京、东北地区学生共同的艺术创作，运用了东北传统的纸糊玩具「张子」素材，将三角纸锥用「墨流染」的方式染色，最后完成了约500件，再拼贴成一件可放满一整座教室的大型作品。由于作品展示是期间限定（现已结束），推荐有兴趣的人可持续关注 JUNKO KOSHINO 的官方网站，了解最新的作品与展示资讯！

Remember HOPE Art Project by JUNKO KOSHINO

每个张子都是由东北地区与东京的学生制成

JUNKO KOSHINO
・官方网站

福岛 Ｘ 美食：在日式料亭「割烹万花楼」品尝乡土料理「小汁」 万花楼的日式庭院中，每到秋天时便可欣赏到灿烂的枫叶

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割烹万花楼是一座于1929年开业的日式老字号料亭，也是「福岛EXPO 2020 in 会津」系列活动中，「会津漆器与乡土料理的配对」座谈会暨美食体验的举办地点。这座日式料亭以能欣赏到四季风景变化的400坪日本庭园着称，日式氛围既典雅又令人放松，在此可品尝到会津道地料理。根据来的季节与套餐选择不同，餐点也有所不同，相当讲究，其中要介绍给读者们活动中特别被着墨的乡土料理「小汁」（こづゆ）。

割烹万花楼

在万花楼可以品尝使用会津漆器装盛的会津料理

会津位于内陆，过去交通较不便时，人们较难享用到新鲜海鲜，但宴会场合还是希望能提供给客人鲷鱼、虾子等高级食材，因此发展出这种干贝高汤为底，再加入海鲜干物、昆布、萝卜、牛蒡、香菇、胡萝卜、里芋等丰富食材的在地料理。座谈会中，与谈人更分享了许多小汁专用的会津漆器「手盐皿」，真的是「食与艺术」的完美结合啊。

朱红器皿看起来喜气洋洋，但容量偏小又浅，这并非是主人小气，而是蕴藏着「因为没有办法招待豪华料理，所以欢迎自由续碗」的心意，才作成方便客人食用的尺寸，而器皿不只是装盛食物，握在手上的触感、刻划的纹路，都是款待精神的一环。下次到福岛，不妨来体验看看会津人特有的款待文化吧！

割烹 万花楼
・地址：福岛県会津若松市东栄町10-6
・营业时间：11:30～14:00、17:00～21:00
・官方网站

福岛 Ｘ 工艺品：亲身体验、制作融入日常生活的「会津漆器」与「红牛」

「福岛EXPO 2020 in 会津」除了参观的活动，还有DIY的体验。其中「乐吃购！日本」记者就体验了当地融入日常生活的手工艺品：「会津漆器」与「红牛」的制作。

会津漆器：将岁月融入色泽中的温润器皿

会津漆器是一种将成形的木制品涂上漆涂料与花纹的器具，为福岛代表性的传统工艺品，已经延续了400多年历史。追本溯源，一开始是会津藩主为了振兴当地产业，而引进了漆器加工手艺，后来在政策与山林资源的辅助下，发展日益蓬勃，虽一度被战争所打击，但现今会津仍是重要的漆器产地，会津漆器更被认定为日本经济产业大臣指定传统工艺品。

图案精致的会津漆器

会津漆器除了器皿之外，也有汤匙餐具

制作漆器时，需透过专用涂漆刷毛反覆上漆、干燥、研磨，过程中也要避免沾上灰尘，才能呈现出光滑铮亮的质地。会津漆器既是精美的工艺品，也是深入福岛人日常的生活用品，使用得越久、越多次，漆器颜色也会变得更深沉有光泽，可说是一种累积了岁月与时光的器具。

到铃善漆器店体验时，职人会仔细介绍绘制步骤

可选择自己喜欢的颜色、图案

呈现出的色彩缤纷有光泽

会津漆器透过职人手艺，还会绘制上花纹、撒上金粉、银粉或彩粉，使得外观更华美艳丽，这种手法又被称为「莳绘」。许多名产店、工艺品店都可以买到会津漆器，旅人们来到福岛时，也推荐到西元1832年创业的铃善漆器店，参加莳绘体验。只要选择好自己喜欢的漆器、涂料颜色，就能在职人的细心指导下，制作出独一无二的 My 漆器！体验费1,900日元（含税），体验时间约1小时。

会津涂伝承馆 铃善
・地址：福岛県会津若松市中央1-3-28
・体验时间：10:00〜16:00
・官方网站

红牛：摇头晃脑的代表性小玩具

到福岛会津一带，一定会看到一种眼睛圆圆大大、摇头晃脑、全身红通通的红牛（赤べこ），它是当地的传统乡土玩具，源自平安时代。当年日本一度饱受天花之害，红牛身上的斑点象征着天花结痂时的痘痘，加上红色象征着避邪除厄，红牛便被用作孩子们的幸运物，一直流传至今。

红牛代表招福除厄的另一个来由要参考西元1611年的会津大地震，円蔵寺在隔年想重建受灾倒塌的虚空藏堂，却因地势不佳，使得建材搬运工程艰辛，结果突然有一群红牛现身，帮忙把建材全都搬上山，接着就消失无踪。后来，红牛便被当作带来幸福、幸运的象征。

绘制体验一开始会先拿到一只光溜溜的红牛，接下来就是发挥创意画上图案了

体验会场有原版红牛可参考，也可自创图案

成品可带回家做纪念

除了有带来好福气的含义，红牛本身摇头晃脑、瞪大眼睛的萌样也很受欢迎，名产店里一定找得到各式各样的红牛商品，也推荐旅人们到鹤城会馆体验DIY绘制红牛。因为红牛的形状已经完成，所以要做的就是挥洒创意、绘上图案而已，既可以走经典路线也可以画出原创斑点，无论性别、年龄都能轻松参加，体验费一只1,100日元（含税），体验时间约40分钟。

鹤ヶ城会馆
・地址：福岛県会津若松市追手町4-47
・营业时间：9:00～17:00
・官方网站

福岛 Ｘ 道地文化 ：福岛传统文化展示、入手当地特色名产

「福岛手艺未来展」（福岛ものづくりの未来展）活动中展示的各地特色工艺品

桧枝岐村的曲物便当盒

西会津村的会津张子

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除了前面提到的奥会津编织物、川俣丝绸、出原和纸、会津漆器之外，福岛县内还有许多传统工艺品，等着大家来认识！「福岛EXPO 2020 in 会津」活动期间也举办了「福岛手艺未来展」，展出了磐城市远野町的「远野和纸」、西会津市的传统玩具「会津张子」、桧枝岐村的「曲物便当盒」、浪川町的「大堀相马烧」等约20种在地代表性手工艺品，除了保有传统技术，也添加了现代的质感，都能看出福岛手工艺品的质感与活力！

「地域宣传小队文化彩」（地域の担い手文化彩）活动中，聚集了福岛县各地的有志之士参加

玉川村的名物「猿梨果汁」

喜多方市的名物「雄国根曲竹细工」

福岛手艺未来展设在西会津国际艺术村举办，这里同时也举办了「地域宣传小队文化彩」活动，福岛县各地的广宣小帮手、地域协力队、复兴支援员都聚集一堂，设摊位介绍各地乡里村镇的农产品、工艺品，并发送宣传小册子，除了让来客可以轻松入手名产，也能透过面对面的交流与对谈，成功增加了来客们对这些乡里村镇的认识。

福岛 Ｘ 历史：日本唯一赤瓦天守的「会津若松城」 图片来源：photoAC

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新玩法推荐了一大堆，但如果到福岛旅游，除了关注上述介绍到的工艺品、乡土料理之外，也一定不能错过会津若松市内的经典观光景点「会津若松城」啊！会津若松城又被称鹤城、黑川城，名列日本100名城，在明治年间的戊辰战争中，抵挡下长达约1个月炮火攻击，因此以久攻不破的防御机能闻名。

建筑于1965年重建，并在2011年更换红瓦，也成为日本唯一使用砖红色屋瓦的天守阁。除了历史地位，也是知名的赏樱、赏枫景点，白色城墙在粉嫩樱花、灿烂枫叶的衬托下，形成更加明亮而优雅的风景，夜间则有会实施点灯，不管白天或夜晚都值得一访！

会津若松城
・地址：福岛県会津若松市追手町1-1
・营业时间：8:30～17:00（最后入城时间为16:30）
・官方网站

福岛曾在2011年的东日本震灾中受到重创，但这些年来除了力求复兴，也积极开展与多元领域的合作机会，从艺术、时尚、工艺品、美食到建筑，都获得了更多养份，喜欢不一样的旅行气氛的人，推荐下次到福岛来看看！对「福岛EXPO 2020 in 会津」有兴趣的人，也推荐到官方网站了解最新资讯唷！

采访撰文：issue 2020.11
责任编辑：Zita