青森苹果能如此扬名国际，全靠青森第三大城弘前市的苹果农家！弘前市的苹果产量稳居日本第一的宝座，占全日本产量的20%，每年出售6亿颗苹果！还有50多间苹果派、苹果公园、苹果温泉、苹果观音像等！快来跟着记者来苹果之城 弘前，网罗所有的苹果吧！GO！
第一站：有「苹果观音」加持的苹果温泉饭店
当天傍晚抵达入住饭店时，就看到饭店屋顶上有大大的一座观音像，仔细一看，这尊观音手上竟然举着苹果呀！这座观音保佑着津軽平野的苹果农家们，让大家能年年丰收！另外，饭店内的冰箱也很贴心的替房客一人准备一颗大苹果，还有附上刀子跟盘子，让大家随时可以开动！
吃完会席料理后，迫不急待要去泡「苹果温泉」了！温泉上浮了好多颗红苹果，散发着淡淡的苹果香气，泡完温泉后十分舒适，皮肤也滑溜溜的！
南田温泉ホテルアップルランド
・地址：青森県平川市町居南田166-3
・交通方式：离弘前车站约车程20分 弘前车站东口有定期的免费接送巴士
・官方网站
苹果小知识：为什么这里出产这么多好吃的苹果呢？因为这里气候较寒冷，年平均温度只有10.1度，日夜温差大也适合苹果生长，而这里苹果的种类较坚硬，也较适合长途运输。另外，这里从140年前就开始种苹果了，不断的研发改良也是很重要的因素！
第二站：采苹果去罗！弘前苹果公园
受过苹果温泉洗礼后，隔天一大早就直奔弘前苹果公园，这里从后照镜、邮筒到雕像等都是苹果！苹果季节时有开放民众自行采收，因为有分早生种，晚生种，从8月～11月都可以采收苹果唷！又因现在低温低氧等保存技术发展良好，采收过后都可以摆存超过半年，让大家一整年都可以吃到新鲜的苹果！
典雅可爱的苹果工房Kimori
苹果气泡酒好好喝呀！跟苹果西打不一样，这是有酒精的饮料唷！
不过这次去苹果都还小小的还没成熟，但是在可爱的苹果工房Kimori，喝了好好喝的苹果气泡酒，这里三不五时还会办露天音乐会唷！
苹果小知识：留一颗献给神吧！这里的农家说，每次采收时一定会留一颗苹果在树上，这颗苹果会是要奉献给这里的农神，保佑他们明年也能大丰收，因此记得不要全部采光唷！
弘前苹果公园
・地址：青森县弘前市大字清水富田字寺泽125番地
・营业时间：9:00～17:00
・交通方式：自弘前车站搭乘巴士约20分钟
・巴士班表
第三站：50间苹果派！要从哪间开始呢？
苹果除了单吃好吃之外，做成甜品一直以来都很受欢迎，因此弘前车站周围的苹果派店家，就高达50间，观光案内处还拿得到苹果派地图唷！每间的苹果派都大有不同，有的是满满的苹果切片，有的是大块的苹果口感，最惊人的是价格都在300円左右而已！
这次去的是弘前达人西谷先生推荐的「アンジェリック Angelique」，这间是他吃遍苹果派店后的第一名。派上有满满的苹果切片，吃起来甜而不腻，有苹果自然的香甜味，一个只要280円！另外，店内除了有卖苹果派之外，也有卖马卡龙、果冻的各式甜点，也有提供座位用餐唷！
甜而不腻有满满苹果切片的苹果派，280円一个！
甜点师傅好活泼呀！
アンジェリック Angelique
・地址：青森県弘前市大字野田1丁目3-16
・营业时间：10:00～19:00 礼拜二公休
・交通方式：弘前车站徒步16分钟
・官方IG
苹果小知识：苹果农家很多都是武士后代！青森苹果的历史最早可追朔到明治时期1875年左右，约莫140年前，有「青森苹果始祖」之称的菊池楯卫开始栽种从美国引进的苹果树苗，并不断研发接木技术，与将技术推广出去。而他其实原本是陆奥弘前藩的藩士，最古老的苹果农也很多都是武士背景，因为当时正值江户转明治时代，有不少失业的武士都转职成为苹果农家，因此现在超过百年的苹果农家，祖先不少都是武士唷！
第四站：苹果变成蔬菜？苹果渍物、苹果味噌
在一般家庭里，苹果不只是水果甜点而已，更是餐桌上不可或缺的角色！在石川站附近的一间民宅内，工藤奶奶等其他在地的资深主妇们，为了传承弘前在地的料理，都会聚集在此为旅客烹煮一道道家常菜。菜色会随季节改变，这次去刚好是山菜的季节，所以吃了好多健康的山菜天妇罗，另外还有私房的苹果味噌、苹果渍物，让苹果不再是水果，更像是蔬菜！
社区妈妈亲手料理的弘前家常菜，一份1500円！
苹果渍物有清爽的口感
用餐的地方时期就在工藤奶奶的家里，用餐时也如同在她家里作客一样。在厨房忙上忙下的人，也都是附近的居民，从24岁～82岁不等，且全都是志工，因为这里并非以做生意为目的，更多的是要让长辈传承在地料理的技艺。
如此丰盛的餐点也仅酌收1500円，当作食材费与水电费。同行人都十分敬佩他们的精神，他们的信念与热诚也透过餐点，传递到每个人的心中。如果大家想多多支持他们，欢迎特别前往用餐，是一个非常难得的经验！
热心传承在地料理的社区奶奶们！
用餐地点就在工藤奶奶家
津軽あかつきの会
・地址：弘前市石川家岸４４－１３
・营业时间与电话：0172-49-7002（采预约制，请务必致电预约）
・交通方式：JR奥羽本线车站石川站下车 徒步10分钟
・官方FB
第五站：弘前城的樱花树这么美，也跟苹果有关！
为了让苹果容易采收，农家会将苹果树的主干锯掉（芯止め），让苹果树能往旁边生长，而这项技术也用在樱花身上，因此弘前城的樱花树才能够下垂的如此美丽，从城墙优雅向下弯到护城河上。另外，因为满开后樱花树也十分消耗精力，因此这里的樱花也跟苹果树一样，每年都会获得适量的肥料，让2600株樱花树每年都能华丽满开！
优雅下弯的樱花环绕着弘前城。图片来源：弘前市
因为有苹果的栽培技术，弘前才能种出日本最古老的染井吉野樱！图片来源：弘前市
这里最一开始的1000株樱花，是「青森苹果始祖」前藩士菊池楯卫先生所赠与的，其中有一颗巨大的染井吉野樱，是日本该树种最年长的一颗，从1882年就盛开到现在！染井吉野樱的平均寿命只有60~80年，但弘前公园的樱花树超过100岁的有300棵以上，且每年都华丽盛开，弘前从苹果树习得的高超种植技术，让各地的专家们都赞叹不已！
弘前城的樱花季正好落在日本的黄金周假期，约莫4月底～5月初，每年吸引约250万人造访，樱吹雪时樱花花瓣铺满护城河，超级梦幻！
听了这么多的苹果小故事，下次想吃苹果时，一定要来青森弘前唷！保证你天天都有苹果可以吃呀！弘前市也有100円巴士、自行车等观光服务，很适合来场苹果巡礼！更多苹果周边等你开发！
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取材・撰文・摄影：品净 2017.07
责任编辑：NeNe （2020. 5更新）
