来仙台还没吃过毛豆泥?!仙台必吃毛豆泥甜点大集合!

说到日本东北地区仙台的特产,除了必吃的牛舌之外,很多人一定会说「毛豆泥(ずんだ)」!在一般印象里毛豆都是出现在居酒屋或是热炒店的朴实下酒菜,为什麽在仙台会变成名产?而且还有五花八门的毛豆泥甜点?重点是还好吃到不行!一起来看看这篇「毛豆泥甜点+伴手礼」介绍,除了可以在当地享用之外,也可以带回来和亲朋好友分享喔!

图片来源:Yasu.co写真AC

为什麽毛豆泥会成为仙台名物呢?
毛豆富含植物性蛋白质,胺基酸、食物纤维、卵磷脂及大豆异黄酮,很有健康价值。将毛豆水煮后磨碎后制成的「毛豆泥(ずんだ)」呈现清爽的黄绿色。

而毛豆泥被叫做「ずんだ」的原因众说纷纭,但都与仙台的战国名将「伊达政宗」有很深的渊源。有一说是伊达政宗在当时以「阵太刀」切毛豆的缘故,阵太刀(じんたち)在东北方言发音为「じんだづ」,渐渐流传,毛豆泥就被称为「ずんだ」。另外也有一说是名为「じんた」的平民将毛豆泥麻糬献给政宗,政宗十分喜爱,因此得名。

和亲友一起分享!方便携带的毛豆泥(ずんだ)伴手礼

用新鲜的毛豆泥制作成的各种伴手礼广受好评。这里就来介绍一些方便携带的毛豆泥特产,大家来仙台旅游的时候也可以带回家,将毛豆泥的美味分享给更多人!

在仙台各地都可以买到毛豆泥商品,仙台车站3F也有「毛豆泥(ずんだ)小径」可采购

仙台市区内也很容易买到毛豆泥的相关商品

仙台必吃!毛豆泥麻糬(ずんだ饼)

毛豆泥麻糬可说是最常见的毛豆泥土产了!以新鲜的毛豆磨碎、加上盐和糖制作成毛豆泥,裹在Q弹的白色麻糬上就完成了!翠绿毛豆和白色麻糬在视觉上十分清新,吃起来不甜腻,加上毛豆的清香以及麻糬软Q口感,融合在一起成为特别的点心,是每个人造访仙台都指定要吃吃看的美味甜点喔!

名店「ずんだ茶屋 喜久水庵」贩售的毛豆泥麻糬

老店「ずんだ茶寮」贩售的毛豆泥麻糬。图片提供:台心

毛豆泥日式点心

来到日本一定要试试当地的和菓子!而在仙台,还可以享受各式各样用毛豆泥制成的日式点心!除了上述的毛豆泥麻糬之外,还有毛豆泥大福、毛豆泥仙贝、毛豆泥小包子等等,十分多样化。清爽的毛豆泥加上日式点心的制作方法,一反过去总是让人觉得「和菓子超甜!」的印象,口感优雅,和「下酒菜」的毛豆完全不同喔!

毛豆泥大福

毛豆泥团子。图片提供:Lizzy

绿色的毛豆泥仙贝

毛豆泥小包子

毛豆泥零食

除了传统的和菓子被毛豆泥同化(笑)了之外,其他可以在一般商店买到的零食也很理所当然的新增了毛豆泥口味!而且很多都还是东北地区限定,错过就买不到罗!一起来看看还有多少美味的毛豆泥零食!

毛豆泥法兰酥饼

「きのこの山」毛豆泥口味!

LOOK毛豆巧克力,毛豆泥奶油口味非常独特

东北限定的PRETZ棒毛豆泥风味

现场吃最美味!在当地享用的毛豆泥土产

虽然很想把各种美味的毛豆泥都带回家,但是有些品项真的只有在当地才能享用。这次就来介绍一些在东北才能品嚐的美味毛豆泥甜点,有机会造访仙台一定不能错过。

人手一杯!毛豆泥奶昔

还没有喝过毛豆泥奶昔之前,大家应该都会有「?」的反应:「毛豆可以做成奶昔?」没错!来到仙台必喝的就是人手一杯的毛豆泥奶昔了!以新鲜毛豆泥和严选牛乳一同制作成的奶昔,味道香甜但不腻口,小小一杯立刻满足想要品嚐甜点的慾望!由於仙台地区到处都有毛豆泥奶昔贩售,也因为是地域名产的关系,在仙台车站、市区或机场等都买得到,一起融入当地,手拿毛豆泥奶昔逛街吧!

毛豆泥奶昔小小杯,口味清爽好喝

仙台各处都能买到毛豆泥奶昔,连仙台城迹内也有喔!

来一场毛豆泥甜点下午茶吧!

来到仙台出入口JR仙台车站3楼,「毛豆泥(ずんだ)小径」里的知名店家「ずんだ茶寮」内就可以享用道地的毛豆泥下午茶!这一次品嚐的是大受好评的「毛豆泥蛋糕卷」,柔软的蛋糕体包裹特制的毛豆泥奶油,口感绵密细致,毛豆的清香在口中散开非常迷人。搭配的香草冰淇淋和煎茶也十分美味。另外店内也有许多只能在这里品嚐的毛豆泥甜点,来到仙台除了最基本的毛豆泥麻糬、毛豆泥奶昔之外,也可以试试其他的毛豆泥甜点喔!

JR仙台车站3F内有仙台名物「毛豆、牛舌、寿司」的专卖店

来「ずんだ茶寮」享用毛豆泥下午茶!

搭配煎茶的毛豆泥蛋糕卷套餐,毛豆香气迷人

ずんだ茶寮也有贩售杯装的毛豆泥麻糬和毛豆泥布丁喔!

除了毛豆泥,仙台还有什麽甜点伴手礼?

虽然仙台能见度最高的伴手礼就是毛豆泥相关商品,但是还有许多不能错过的人气土产喔!在这里一起介绍给大家!

广受欢迎的伴手礼「荻之月」。图片提供:Lizzy

人气绝高!「荻之月」

由仙台本地的知名菓子公司「菓匠三全」出产的「荻之月」可说是必买的日本伴手礼。甚至在网路上还荣登全国伴手礼第一名的宝座。柔软的海绵蛋糕加上卡士达酱内馅,入口即化的温柔口感大受好评,冰过再品嚐还能享受不同风味!

有多种口味的「喜久福」

让人充满幸福感「喜久福」

「喜久福」大福是由仙台名店「お茶の井ヶ田・喜久水庵」所贩售的人气商品。软Q的大福外皮加上生奶油内馅,一口咬下超级满足。有生奶油、抹茶奶油、焙茶生乳、毛豆泥生乳等四种口味,根据季节还会推出草莓等限定口味。由於贩售时是冷冻状态,需要放置解冻,推荐到访仙台时就可以买来试试看。

拥有传说的「千日饼」

来自秋保的名产「千日饼」

「千日饼」也是出自「お茶の井ヶ田・喜久水庵」的人气商品,典故来自「千日回峰行」——僧侣进行千日跋山涉水的自我修行,其中有九日必须「断食、断水、不眠、不卧」,若完成这极其艰苦的修行,将获得「大阿闍梨」称号。而千日饼便是由僧侣所戴的斗笠形状而来,并借名为「千日饼」。除了金芝麻、红豆口味之外,毛豆泥口味更是不能缺席!QQ的饼皮搭配内馅吃起来美味、口感特殊,使用希少糖制作,在意卡路里的人也不用担心。

牛舌风味零食

牛舌风味零食

仙台知名美食「牛舌」不仅可以在当地吃,还可以带回来!?真正的「牛舌」不方便带出国,但是充满「牛舌风味」的零食可是不会少。若是怀念仙台牛舌的绝品美味,不如买一些牛舌风味的柿种、点心面...等等,回到台湾不仅可以继续回味,还能和亲友分享喔!

仙台的各样名产真的很让人念念不忘,如果来到这个美丽的城市游玩,请务必带些充满特色又美味的伴手礼回家,留下美好回忆还可以跟亲友分享,一举两得啊!

整理撰文:Gin 2017. 08(2018. 10更新)

2017年09月11日更新

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