来日本岩手自由行要吃什么美食呢？本篇文章将从盛冈、花卷以及沿海的久慈等地区严选出 5 家必吃美食餐厅，包括椀子荞麦面、盛冈冷面、岩手短角牛、海胆，以及国内外超人气咖啡厅。岩手自由行超实用美食笔记一次整理，赶紧存起来吧！
【花巻美食－椀子荞麦面】金婚亭
「椀子荞麦面（わんこそば）」是岩手县的知名美食，食用方式是在碗中盛一小口的荞麦面，并挑战能吃多少碗，这项有趣的食文化源自花卷市，历史可以追溯到 380 多年，相传盛冈藩初代藩主南部利直在前往江户的途中在花巻停留，当地居民将荞麦面盛在碗中来款待他，他一吃就深深着迷，屡次要求再添一碗。因此，「椀子荞麦面」的吃法便逐渐传承开来。每年 2 月，花卷市都会举办「椀子荞麦面全日本大会」，吸引来自全国各地的高手齐聚一堂，比拼谁能吃最多碗，极具趣味性。
五目天釜定食
一楼的伴手礼店
花卷市及盛冈市都有多处椀子荞麦面餐厅，其中推荐位在发源地花卷市的「金婚亭」，这里靠近花卷机场，餐厅有两层楼，二楼为座位区，可容纳高达 750 人，适合多人出游，一楼则是伴手礼区，如果选择花卷机场进出，非常适合当作最后的美食购物行程。这里的椀子荞麦面提供限定 24 碗或限时 20 分钟吃到饱两种方案，而除了椀子荞麦面以外，还有乡土料理等各式日式定食，想品尝其他日本料理的话也有丰富选择。提醒大家，目前「金婚亭」采完全预约制，有兴趣的话，记得要先预约喔！
图片来源：金婚亭
金婚亭
・地址：岩手県花巻市西宫野目11-88
・营业时间：10:30～13:30（完全预约制）
・平均评分：3.33
・招牌餐价钱：赘沢椀子荞麦面 20分钟吃到饱方案 3,850日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【盛冈美食－盛冈冷面】PyonPyon 盛冈站前店
「盛冈冷面」由移民日本的韩国人引进，虽然与一般认知的韩国冷面相似，但使用不同的原料，一般冷面会使用荞麦面粉，而「盛冈冷面」就以小麦粉及马铃薯淀粉所制成，因此面条更有韧性，表面光滑，入口滑顺。而汤底则是由牛骨及鸡骨熬制而成，相比于一般日式冷面汤底更为浓郁，风味十足。另外配菜的泡菜及白萝卜也带有清爽的酸味、辣味，增添了汤底的浓厚感。发展至今，盛冈冷面已经成为了岩手盛冈内相当人气的美食，光是市内就已有约 30 间可以吃得到的餐厅。
烧肉组合
店内一景
「PyonPyon 盛冈站前店」地理位置良好，距离盛冈站徒步 5 分钟即可抵达，以烧肉及冷面为名。店内十分宽广，共有三层楼，一个人来也不用担心，二楼有吧台位，适合一人用餐。烧肉菜单多样，除了有常见的肉品，还有特选霜降牛排、岩手短角牛等高级肉。盛冈冷面则有四种口味可选择，若不习惯吃冷食，还可以点「盛冈温面」，面与冷面一样美味。配上煎饼、海苔卷等韩式小菜，这边的种类及份量都让人吃得超满足！
PyonPyon 盛冈站前店（ぴょんぴょん舍 盛冈駅前店）
・地址：岩手県盛冈市盛冈駅前通9-3 ジャーランビル
・营业时间：11:00～23:00
・平均评分：3.79
・招牌餐价钱：盛冈冷面 990日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【盛冈美食－岩手短角牛】牛排铁板料理 和 Kana 盛冈本店
图片来源：和かな 盛冈本店
「岩手短角牛 和Kana」为岩手的品牌牛之一，「日本短角种」是被称为「和牛」的品种之一，也是唯一起源于东北地区的品种，在全国肉用牛的数量中，日本短角种的份额不到0.5％。是非常罕见的牛肉品种，目前全国约有7,000头，主要分布于东北北部及北海道，其中大约有40%在岩手县内饲养，是日本最大的产地。岩手短角和牛的红肉比例高、蛋白质丰富，且脂肪含量较低，可以更直接地品味到肉质的风味。
岩手短角牛
图片来源：和かな 盛冈本店
饭后甜点
图片来源：和かな 盛冈本店
想品尝稀有的岩手短角牛，推荐位在盛冈城迹附近的「牛排铁板料理 和 Kana 盛冈本店」，适合自由行旅客前往，无论是日本美食网站还是Google map都拥有超高分评价，是岩手县内的知名餐厅。料理方式以牛排及铁板为主，除了包厢以外，也能坐在吧台座位观察厨师料理的样子。平日中午时段最为划算，「短角牛午餐套餐」3,080日元，每日限定十份，建议早点前往。如果想品尝更全面岩手短角牛的美味，也很推荐单点牛排，有沙朗牛排、稀有部位牛排等等。
图片来源：和かな 盛冈本店
牛排铁板料理 和 Kana 盛冈本店（和かな 盛冈本店）
・地址：岩手県盛冈市大沢川原1丁目3-33
・营业时间：11:30～15:00、17:00～21:45
・平均评分：3.95
・招牌点心价钱：岩手短角和牛 沙朗牛排 150g 7,200日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【盛冈美食－咖啡厅】 NAGASAWA COFFEE
盛冈市内有非常多吃茶店及咖啡厅，2023年年初时，美国《纽约时报》公布「2023年最值得去的 52 个地方」榜单中，岩手县盛冈市仅次于英国伦敦获得第二名殊荣，其中就介绍了盛冈吃茶店文化，市内的「NAGASAWA COFFEE」也登上了版面，成了国外旅客争锋造访的名店。「NAGASAWA COFFEE」在2012年创业，2018年时重新装潢并扩大过店铺。
自家烘焙咖啡
图片来源：NAGASAWA COFFEE
手工点心
图片来源：NAGASAWA COFFEE
「NAGASAWA COFFEE」对出品的咖啡品质有严格标准，使用1960年代制造的德国制烘豆机「UG-15」来烘豆，能充分利用辐射热进行特殊烘焙，让咖啡豆呈现浓郁风味。这边出售浅烘至深烘等多种咖啡豆，堂用的话，除了手冲咖啡以外，也有浓缩咖啡、拿铁等咖啡饮品可以选择；点心方面有起司蛋糕、巧克力蛋糕，还有季节限定的点心。来到盛冈，下午茶时间不妨来体验一下这家享誉国际的盛冈吃茶店啊。
图片来源：Google Map
NAGASAWA COFFEE
・地址：岩手県盛冈市上田1丁目11-23
・营业时间：11:00〜20:00，周四公休
・平均评分：3.9
・招牌餐价钱：配方豆手冲咖啡 528日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【久慈美食－海胆丼】北三陆旬鲜餐厅 Omi 屋
图片来源：北三陆久慈の旬鲜レストラン・お食事処「おおみ屋」
岩手县的海岸为三陆冲，为世界三大渔场之一，由于呈现谷湾式海岸，寒暖流交会之处，孕育出许多美味的海产，其中又以「海胆」闻名，由于海底富养了丰富的浮游生物，让海藻生长茂盛，进而提供了海胆的主食。海胆也是支撑久慈市渔业的重要项目，2013年风靡一时的日剧「小海女」就是以久慈市为舞台，以主人公当海女捕获海胆为故事主轴之一。想品尝美味的海胆，来沿海的久慈市准没错！
潮騒定食
图片来源：北三陆旬鲜餐厅Omi屋
北三陆海女组合
图片来源：北三陆旬鲜餐厅Omi屋
「北三陆旬鲜餐厅 Omi 屋」提供了以北三陆海鲜为中心的餐点，除了招牌的「海胆丼」以外，还有鲑鱼卵丼、炸猪排饭等等，另外也很推荐「北三陆海女组合」，有海胆丼及乡土料理「Mamebu 汤」（まめぶ汁），种类十分丰富，且充分活用当地食材；「Omi 屋荞麦面」中的配料也有虾子、帆立贝、海胆、鲍鱼等海鲜。来到岩手县，除了在盛冈等城市旅游以外，千万别漏掉来沿海的久慈品尝新鲜美味的海鲜料理！
图片来源：Google Map
北三陆旬鲜餐厅 Omi 屋（北三陆久慈の旬鲜レストラン・お食事処「おおみ屋」）
・地址：岩手県久慈市长内町第34地割26-1
・营业时间：11:00〜20:00
・平均评分：3.38
・招牌餐价钱：北三陆海女组合 2,200日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
岩手县美食地图总整理
以上精选 5 家岩手美食餐厅都位在岩手县内不同地区，记者已将本文介绍的餐厅整合成一份地图了！快点储存起来，下次来岩手就可以马上用得到了！
岩手县有盛冈冷面、日本稀有的短角牛、世界大三渔场孕育的海鲜，还有被《纽约时报》介绍的咖啡厅，以及趣味性十足的椀子荞麦面，以上介绍的餐厅都是当地人认证的优质名店。下次到岩手县自由行，千万别错过这些美食餐厅喔！
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整理撰文：cocoro 2023.11
责任编辑：Zita
