东北福岛必吃美食5选:爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司,奶香爆发最推荐

日本自由行你去过东北地区了吗?东北六县各有魅力,非常适合大家来一场深度旅游,深入体验道地的乡土美食和风土人情!这次「乐吃购!日本」记者就走访了福岛的郡山市、福岛市、会津若松市三个市,品嚐了爆馅圆盘饺子、入口即化神户牛排等地方特色美食,快来看必吃的美食5选到底多吸引吧!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的饺子被夹起

福岛其实不难去,新干线100分钟直达!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的福岛站

从台湾或香港出发的话,现在暂时还没有可以直达福岛机场的班机。不过只要大家先飞到东京的话,乘新干线一样非常方便!如要前往文章内提到的郡山市和福岛市,可以乘东北新干线「山彦号」(やまびこ) 、「那须野号」(なすの)或山形新干线「翼号」(つばさ),在「郡山」站或「福岛」站下车,再展开旅程。要前往会津若松市的话,从「郡山」站乘JR磐越西线就能直达「会津若松」站了!

美食第一站「郡山市」:超诱人奶油厚片吐司、东北唯一的神户牛烤肉店

奶油厚片吐司(クリームボックス)──面包店「Fendu」 (フォンデュ)

第一站到达郡山,必须试吃看看在郡山市发源、福岛人的「心灵食物」──奶油厚片吐司! 一般的面包店都是使用正方形的吐司面包,而「Fendu」则用了店内自信作品「圆木头面包」(丸太ブレッド)来制作奶油厚片吐司,有特色之余看起来也十分可爱。刚出烤炉的奶油厚片吐司有着满满的奶香,面包加入了生奶油制作,吃起来超级柔软!面包上的奶油量多到快满溢出来,吃起来微甜而不腻,是一种让人勾起童年回忆的温柔味道!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的奶油厚片吐司

奶油厚片吐司(クリームボックス)120日元,草莓口味奶油厚片吐司(いちごのクリームボックス)140日元(均不含税)

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的奶油厚片吐司横切面

满满的奶油奶香浓郁而不腻

另外造型像道弯月的「角型面包」(つのパン),更是每人限购三件的超人气商品喔!角型面包材料虽简单,但做起来却非常花心机和时间。吃起来外面酥脆而里面充满空气感非常松软,而且也略带盐味和天然的小麦香气,多吃也不会生厌。无论是奶油厚片吐司、角型面包还是其他商品,都充满着十分纯朴的美味,加上店内气氛非常温暖,难怪能吸引络绎不绝的当地客人开车到访呢!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的角型面包

角型面包130日元(不含税)

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的面包

每款面包看起来都好诱人!

フォンデュ (Boulangerie le Fendu)
・地址:福岛県郡山市新屋敷2-129
・营业时间:星期日、一、二、四 7:30~18:00/星期五、六 7:30〜18:30
・定休日:星期三
・交通方式:自JR「郡山」站开车约15分钟,或自JR磐越西线「郡山富田」站徒步约20分钟
官方网站(友情链接)

神户牛、釆女牛(うねめ牛)烤肉、寿喜烧、涮涮锅店──「MouMou亭」(もうもう亭)

如果大家来福岛想要吃品质高的和牛的话,记者推荐大家一定要来「MouMou亭」。因为在东北地区众多烤肉店中,「MouMou亭」是唯一一家神户牛肉的指定登记餐厅喔!店内的和牛部分由店主亲自严选,也有部分是由店家多年来一直合作、值得信赖的生产者提供,保证牛肉品质必定不会让大家失望。

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的MouMou亭个室空间

个室空间宁静又有格调

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的MouMou亭放满了名人签名

店内放满了名人签名,证明「MouMou亭」真的非常有人气!

店内提供不同部位的和牛,如果以牛排形式享用的话,会感觉油脂部分又香又甜,入口即化的美味实在令人无法抗拒。运气好的话,还有机会吃到郡山本地生产的品牌牛「釆女牛」(うねめ牛)。釆女牛主要以玉米等营养丰富的饲料饲养,油脂充足、肉味香、咬起来有弹力,口感更多层次。建议大家配搭店舖自家特制的酱汁一起吃,感受一下约42年来代代相传的不变滋味!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的MouMou亭美味和牛

让人不禁流露笑容的美味和牛

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的MouMou亭美味油花超均匀原块的神户牛

原块的神户牛,油花超均匀漂亮!

もうもう亭
・地址:福岛県郡山市朝日3-6-3 朝日レジデンス1F
・营业时间:11:30〜14:30;17:00~22:00(最终点餐21:00)
・交通方式:自JR「郡山」站开车约15分钟
官方网站(友情链接)

美食第二站「福岛市」:爆馅圆盘饺子、「无重力」超松软松饼

圆盘饺子(円盘饺子)──「饺子照井」

前身为居酒屋的「照井」自1953年创业,一开始主要的客源为饭坂温泉区的旅馆,到了后来吸引了愈来愈多县内外的客人到访。店舖的饺子在「皮」、「馅」、「制法」方面都非常讲究,而最重要「饺子外皮」部分,全部由店主亲自制作。虽然只用了水和面粉两种原材料,却因为厚度够薄而且熟成了2到3天的时间,吃起来跟一般饺子皮有着完全不一样的Q弹口感!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的圆盘饺子饺子都有满满的馅

每颗饺子都有满满的馅

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的圆盘饺子与啤酒是绝配

饺子与啤酒是绝配

一口咬下去,先感觉外皮如像被炸过一样非常香脆。接着吃就能感觉澎湃的内馅填满了口腔,爽脆的高丽菜水嫩多汁,十分鲜甜。超薄的饺子皮在此刻已失去影踪,最后留下的只有满嘴甜美。一份圆盘饺子虽然足有22个,但是回过神来记者已经轻松吃掉半盘,配上冰凉的啤酒吃起来更过瘾!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的门外足汤

门外有足汤可以泡哦!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的圆盘饺子家庭式小店气氛

店内充满家庭式小店气氛

由於位处「饭坂温泉」地区中,店门外还设置了一个足汤池。冬天来到的时候就算要排队,也可以先泡泡脚,让全身暖和起来哦!

饺子照井(饭坂本店)
・地址:福岛県福岛市饭坂町锦町1-21
・营业时间:17:00~23:00(饺子卖完即止)
・定休日:星期三
・交通方式:乘福岛交通「饭坂线」至「饭坂温泉」站下车徒步约5分钟
官方网站(友情链接)

松饼──「CANDY-DO」

在松饼热潮来到日本之际,福岛市内却没有一间可以吃舒芙蕾松饼(梳乎厘)的专门店。因此一向爱好甜点的店主便决定开店,让当地人可以嚐到高品质松饼之余,也希望能吸引更多游客前来。店家会随季节推出不同的新口味松饼,春天的草莓、夏天的热情果、秋冬的浓厚巧克力,店主精心挑选的配料与酱汁,配上充满空气感的松饼,每款看了都让人大流口水!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的CANDY-DO店里店外都洋溢南国气氛

店里店外都洋溢南国气氛

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的CANDY-DO超蓬松的松饼料理过程

超蓬松的松饼,秘诀在於先煎后烤

记者这次实际试吃了原味和特制果仁奶油口味的松饼,发现无论是枫糖酱或是奶油酱汁,都意外地没有想像中的甜腻感觉。秘密就在店主非常用心调配出最适合松饼的酱汁,配搭一起吃口味更富层次!主角的松饼吃起来尤如无重力般飘浮於天空的云朵,口感虽然非常轻盈,但吃完整盘却会让身心都大满足呢!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的CANDY-DO超蓬松的松饼原味松饼

原味松饼(オリジナルプレーンパンケーキ)含税743日元

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的CANDY-DO超蓬松的松饼特制果仁奶油口味松饼

特制果仁奶油口味松饼(特制ナッツクリームパンケーキ)含税997日元

CANDY-DO 笹谷店(本店)
・地址:福岛県福岛市笹谷字稲场28-4
・营业时间:平日11:00~17:00;星期六日、假期10:30~17:00 ※ 最后点餐时间16:30
・定休日:星期四
・交通方式:乘福岛交通「饭坂线」至「笹谷」站下车徒步约10分钟
官方网站(友情链接)

美食第三站「会津若松市」:传统乡土料理轮箱饭(わっぱめし)

元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野

「轮箱」的日文是「わっぱ」,是一种用薄木片屈曲制作而成的饭盒。轮箱已拥有几百年的历史,由於天然木片有防菌功效,在山上工作的人们与农夫们尤其爱用轮箱来带便当,轮箱饭亦因此受启发而生。

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野五种轮箱饭

五种轮箱饭(单点不含税2,000日元)

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野会津物语套餐

会津物语套餐(会津物语【会津地そばと五种轮箱饭】)不含税2,300日元

田季野提供多款不同的轮箱饭,其中最经典的「五种轮箱饭」,做法是在福岛县的香软米饭上铺满新鲜山菇山菜、鲑鱼、螃蟹等材料,再用200度左右的高温蒸约20秒。完成后色香味俱全,而吃起来除了能品嚐到食材本身的鲜味以外,还有淡淡的木香,十分特别。

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野会津物语套餐大葱荞麦面

想吃大葱荞麦面就点「会津物语套餐」(会津物语【会津地そばと五种轮箱饭】)吧!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野用大葱来吃面

你敢挑战用大葱来吃面吗?(笑)

店内还有另一款必吃料理「大葱荞麦面」,特别之处在於面里面放了一根长长的葱充当筷子,吃面的同时可以把葱当作佐料一起吃掉,有趣又美味哦!

元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野
・地址:会津若松市栄町5-31
・营业时间:11:00~20:00
・交通方式:乘JR「只见线」於「七日町」站下车徒步约15分钟,或自JR「会津若松」站开车约7分钟
官方网站(友情链接)

同场加映:来体验福岛传统工艺与文化吧!

百年酒藏:末广酒造

在1850年就创业的「末广酒造」,170多年来一直传承真正「会津地酒」的传统,不仅坚持用上会津的水和酒米,也非常重视由会津「杜氏」职人亲手制酒。大家来到的话可以免费参观酒造「嘉永藏」,在里面导赏员会为大家解说从古至今的制酒过程,当然实际使用过的制酒工具和场地都会公开给大家看喔!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的会津地酒门口 东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的会津地酒试酒试日本酒

除了制酒工场,建筑物内还有旧酒造主人曾住过的房间。里面展示名人笔墨和留声机等极具历史价值的收藏,有空可以一并参观。参观完后别忘记到酒造的卖店,实际试喝各款日本酒、梅酒,而酒造最有名的纯米大吟酿「玄宰」和山废纯米酒「伝承山廃纯米末广」也都能在这里买得到。不喝酒的朋友,也可以买不含酒精的甘酒和米菓当伴手礼呢!

末广酒造 嘉永蔵
・地址:福岛県会津若松市日新町12-38
・营业时间:9:00~17:00
・酒藏参观时间:10:00~16:00(导赏由10时开始,每小时一次,过程约30分钟)
・交通方式:自JR「会津若松」下车乘市内周游巴士「ハイカラさん」,於「大和町」巴士站下车徒步1分钟
官方网站(友情链接)

艺术与实用并存:会津涂伝承馆 铃善

铃善」於天保3年(1832年)开业,是历史悠久的会津漆器店。其中不只贩售漆器,由开店至今也为推广会津漆器作了很大的贡献。在古色古香的馆内大家可以找到会津涂传承藏、美术藏、体验藏、漆器藏等主要区域。记者觉得当中的「美术藏」就如小型的美术馆一样,展示了职人们极细腻又富艺术性的作品,十分值得参观!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的铃善收藏美术品

很难相信这作品也是用人手画出来的!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的铃善收藏美术品可欣赏到精细画巧

精细画巧让人叹为观止

制作会津漆器大致分为三大步骤,由三种职人分别完成:切割木材的「木地师」、负责在木材上涂漆的「涂师」,和为漆器画上装饰图案的「加饰师」(或称莳绘师)。而大家在铃善可以体验的,就是为漆器画「莳绘」这一部分的工序。画好后的漆器不但美观也非常实用,拿在手上充满质感与温度,有时间的话不妨来体验一下吧!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的铃善出售商品

在卖店内有不少美观又实用的商品哦

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的铃善体验莳绘制作

体验「莳绘」制作,完成你独一无二的作品吧!

会津涂伝承馆 铃善
・地址:福岛県会津若松市中央1-3-28
・营业时间:10:00~17:00 ※ 各个馆的开放时间不一,详情请参考官网。
・交通方式:乘JR「只见线」於「七日町」站下车徒步约15分钟,或自「会津若松」站下车徒步约10分钟
官方网站(友情链接)

吉田社长带你到福岛吃好、住好、玩更好!

东北福岛必吃美食5选爆馅圆盘饺子超多汁、奶油厚片吐司奶香爆发最推荐推介的国兴卫视节目福岛发现之旅参演者合照

这次文章中所推荐的圆盘饺子「饺子照井」、和牛烤肉店「MouMou亭」、百年酒藏「末广酒造」等福岛必访景点,并不只有文字的介绍喔!吉田社长亲身下海带大家走访各个景点,想看社长品嚐和牛排时精彩的「幸福神情」、用大葱来吃面的「狼狈」模样吗?可以前往 Youtube【福岛发现之旅】线上特别公开频道观看精彩片段,并留意国兴卫视在3月14日(六)12:00首播、3月22日(日)16:00重播的「福岛发现之旅」!

实际去过福岛,才发现福岛真的很好玩!除了上面介绍必吃的5选美食,还有很多值得大家去体验与发掘的乐趣,看完文章的朋友可以锁定国兴卫视在3月14日(六)12:00首播、3月22日(日)16:00重播的「福岛发现之旅」,收集更多有关福岛县的好玩资讯喔!

采访撰文:Hana 2020.01.30
责任编辑:Zita

2020年03月19日更新
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