山形美食餐厅推荐：山形车站米泽牛烧肉、鹤冈乌龙面、天童温泉屋台村都必吃！

来日本山形自由行不知道去哪里吃美食？以下从山形车站到天童、鹤冈、藏王等地区，严选出 5 家必吃美食餐厅：「日本三大和牛」之一的米泽牛在烧肉店吃得到，在寿喜烧店吃又是另一番滋味；具特色的麦切乌龙面推荐到鹤冈找；来藏王滑雪可以去吃御釜湖咖哩暖身；而天童温泉屋台村内就有乡土料理、炸串等。快来笔记吧！

山形美食餐厅推荐山形车站美食推介天童必吃美食店家鹤冈美食必食藏王餐厅食评名店介绍文章

图片来源：（由左至右）と横丁、牛锅おおき、蔵王ライザワールドレストラン（上）、味処庄内庵（下）、米沢牛「登起波」

【山形车站美食－烧肉】米泽牛「登起波」

山形美食餐厅推荐山形车站美食推介天童必吃美食店家鹤冈美食必食藏王餐厅食评名店介绍山形美食烧肉米泽牛登起波文章

图片来源：米沢牛「登起波」

「日本三大和牛」众说纷纭，松阪牛和神户牛无庸置疑入列，近江牛和米泽牛各自有人拥护，也证明米泽牛品质堪称日本顶级！米泽牛诞生于山形县，因为山形县气候冷热温差大，让米泽牛容易累积高脂肪，加上肥沃的土壤种植许多谷物，提供米泽牛高品质的食物来源，造就出牠们肉质入口即化，尾韵微甜的最大特色。而推荐给大家的「登起波」就是米泽市第一间米泽牛专卖店。

山形美食餐厅推荐山形车站美食推介天童必吃美食店家鹤冈美食必食藏王餐厅食评名店介绍山形美食米泽牛登起波文章

图片来源：米沢牛「登起波」

山形美食餐厅推荐山形车站美食推介天童必吃美食店家鹤冈美食必食藏王餐厅食评名店介绍山形美食烧肉米泽牛文章

图片来源：米沢牛「登起波」

「登起波」于1894年开店，距今已经超过百年历史，在当地获得「想吃米泽牛就到米泽登起波」的超高评价。目前由第五代接掌，传承自祖先的传统，需要有锐利的好眼力，挑选万中选一的整头米泽牛后，于自家进行刀工处理。因此在「登起波」不但能品尝到米泽牛美食，还能在肉铺购买米泽和牛。人气必点的有米泽牛炭火网烧肉、米泽牛牛排，以及第一代开店以来就有的百年寿喜烧套餐，用最简单的烹调方式，就能吃出米泽牛惊人的美味！

山形美食餐厅推荐山形车站美食推介天童必吃美食店家鹤冈美食必食藏王餐厅食评名店介绍山形美食烧肉米泽牛登起波google文章

图片来源：食べログ；Google

山形美食餐厅推荐山形车站美食推介天童必吃美食店家鹤冈美食必食藏王餐厅食评名店介绍山形美食烧肉米泽牛登起波外观文章

图片来源：米沢牛「登起波」

米沢牛登起波山形店
・地址：山形県山形市幸町2-9 ダイワロイネットホテル山形駅前1阶
・营业时间：早餐 7:00～10:00（最终入店9:30）、餐厅 11:00〜22:00（LO 20:30）、肉铺 9:00〜19:00
・平均评分：4.05
・平均价钱：米泽牛炭火网烧肉特选 9,900日元、松 7,700日元、竹 5,500日元（含税）
・当地人真心食评（可网络预约）
・官方网站

【天童美食】天童温泉屋台村「to 横丁」

山形の旬とおばんざいござった
图片来源：と横丁

「to 横丁」是2020年开幕的复合式小吃屋台村。天童市位在山形市区约 20 分钟电车车程，是山形市民的温泉后花园。这里有知名的天童温泉街，而「to 横丁」就位在温泉街步行的范围内，吸引附近温泉观光的旅客来这边觅食。此外，天童也是日本将棋的故乡，全日本约 95% 的将棋都由这里生产。屋台村引用将棋世界中，当步兵成功进入敌军取下将军时要叫「to 金」的规则做由来取名作「to 横丁」，村内还设置打将棋时用的石桌椅，重现天童市民的骄傲，是个融入了大量当地特色的美食景点。

串扬げ串串
图片来源：と横丁

鉄板红亀
图片来源：と横丁

村内有山形县乡土料理「GOZZATA」、炸串专卖店「串串」、「铁板红龟」铁板烧、韩式料理「KOSPA」、寿司天妇罗「左马」等共 8 家饮食店进驻。每家屋台街都使用山形县自产的食材，随着不同季节提供与季节相应、盛产的创意料理，配合山形县盛产的日本地酒，让你在充满山形特色的环境下享受道地的好酒好食。同一街区还有当地超过百年的荞麦面名店「水车生荞麦面」，提供 100% 荞麦粉制成的手打荞麦面，装面餐盘是可爱的将棋形状，同时也是山形县代表美食「鸡肉中华拉面」的元祖店。这边堪称是天童市的美食一条街，到这边一定要朝圣一下！

图片来源：Tripadvisor；Google

图片来源：と横丁

と横丁
・地址：山形県天童市鎌田本町1丁目3-15
・营业时间：17:00～24:00（各店铺营业时间不同，请至官网个别确认）
・平均评分：4.25
・当地人真心食评
・官方网站

【鹤冈美食－麦切乌龙面】味处「庄内庵」

图片来源：味処庄内庵

旅游路线来到鹤冈、庄内一带，就不能错过当地研发的特产「麦切乌龙面」。山形县的食文化依地形发展出不同习惯，靠近内陆山区的地方，大多吃荞麦类面食，而鹤冈、庄内邻近日本海一侧因为自古较多种小麦的农家，所以热衷吃麦切乌龙面。麦切乌龙面乍看跟乌龙面很像，但仔细比较后会发现，麦切乌龙面面条比稻庭乌龙面要细，介于素面和乌龙面之间，断面也属于扁长型，自古以来家家户户都习惯自己手打，所以都是生面居多，口感更 Q 弹好入喉。

图片来源：味処庄内庵

「庄内庵」是复合式设施「庄内观光物产馆」内设的饮食餐馆，在这里可以品尝到产地直送的麦切乌龙面，以纯沾面的方式吃，最能品尝出面条的 Q 弹与嚼劲，可选择搭配炸天妇罗或是迷你海鲜丼，满足想品尝多种口味的味蕾！对自己食量有自信的话，推荐挑战「肉天乌龙」：长达 30 公分的巨碗中，盛满了现炸虾天妇罗与牛丼肉片，搭配浓厚酱油汤底，味道丰厚份量超足！

图片来源：食べログ；Google

图片来源：味処庄内庵

味処庄内庵
・地址：山形県鹤冈市布目字中通80-1 （庄内观光物产馆内）
・营业时间：11:00～16:30
・平均评分：3.365
・平均价钱：麦切乌龙面＋天妇罗 1,480日元、肉天乌龙 1,380日元（含税）
・当地人真心食评（可网络预约）
・官方网站

【米泽美食－寿喜烧】米泽牛牛锅「O-KI」

图片来源：牛锅おおき

米泽牛牛锅「O-KI」是由米泽市百年老肉铺「米泽牛黄木」自家开设的米泽牛餐厅，由百年经验的精锐眼光，挑选顶级米泽牛为食材，来这里不但能吃到最道地的米泽和牛，其他食材也都是当地当季的蔬果、地酒及日本米，可说是米泽市最道地的乡土料理餐厅。

图片来源：牛锅おおき

最适合和牛的绝佳烹调方式就是寿喜烧！「米泽牛牛锅」选用当地特制的寿喜烧酱汁，和牛具有丰富油脂，涮过的酱汁与油脂混合，让寿喜烧越涮越香。只要 10 秒中，米泽牛呈现微熟却略带粉红的黄金熟度，肉质软嫩入口即化，在口中留下满嘴的油脂香气！另外这里还有提供米泽牛重定食、米泽牛汉堡排、米泽牛铁板牛排炖饭等，不论你习惯和风或西式饮食，都能吃出米泽牛的好品质！

图片来源：食べログ；Google

图片来源：牛锅おおき

牛锅おおき
・地址：山形県米沢市駅前3-2-18
・营业时间：11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～20:30（L.O.20:00）
・平均评分：3.845
・平均价钱：特上米泽牛牛锅定食 3,500日元（含税）
・当地人真心食评（可网络预约）
・官方网站

【藏王美食－披萨、圣代】藏王「LIZA WORLD」

图片来源：蔵王ライザワールドレストラン

藏王位于山形县与宫城县的交界山地中，因为紧邻活火山群藏王连峰，所以是知名的温泉胜地，还有鬼斧神工的「藏王御釜湖」、「藏王树冰」以及全东北最佳的滑雪场地，是山形县必访景点之一。「藏王 Liza World」是藏王连峰中其中一座滑雪场，附近群树环绕，所以可以边滑雪边欣赏壮阔的树冰奇观。加上又是所有雪场中距离御釜湖最近的雪场，坐享观光景点优势。

图片来源：蔵王ライザワールドレストラン

「LIZA RESTAURANT」虽然是雪场的内建餐厅，但美味程度丝毫不含糊。这里的窑烧披萨使用藏王当地盛产的乳酪（芝士），以及从义大利空运直送的石窑，烤出来的面皮 Q 软有嚼劲，还带浓郁炭火香。推荐必点经典的玛格莉特与三种起司口味，乳香味浓郁又牵丝。还有以御釜湖为意象的「御釜湖咖哩」、义大利面、乌龙面等其他面饭类可点。想看景的话，可以做到窗边席饱览雪场的自然景色；而使用 snow peak 露营帐篷及桌椅的室内用餐区，就很有度假的惬意氛围！