岩手县必买伴手礼甜点！老字号菓匠「回进堂」岩谷堂羊羹、江刺苹果果冻超推荐

到日本东北「岩手县」旅游，想挑选具有历史人文特色、独一无二美味的伴手礼点心，该如何挑选？推荐造访岩手老字号品牌「回进堂」！这间日式点心专卖店以制造拥有300年以上历史的「岩谷堂羊羹」闻名，此外还有由号称「日本最优质苹果」的「江刺苹果」所制成的果冻，美味令人无法抗拒，一起来看看详细介绍吧！

回进堂推荐伴手礼①：江刺苹果果冻

什么是「江刺苹果」？

图片来源：公益财団法人岩手県観光协会

「江刺苹果」为岩手县的苹果品牌，指的是产自奥州市「江刺」的苹果，当地拥有平原、丘陵等地形以及不同海拔的山区，气候温差也各不相同，所种植出的苹果包含许多品种、各有不同特色。每颗苹果从栽种到采收都经过农家悉心照料、并历经数个阶段，包括摘花、摘果、摘叶直至收成包装，最后透过严格的选果程序把关，让每颗饱满的「江刺苹果」成为市场上的宠儿。「江刺苹果」最大特色是糖分高、酸甜平衡、色泽亮丽，馥郁香浓的口感十分适合做成果汁、果冻等产品！

必买理由 ①：使用100％「江刺苹果」制成、含果肉的奢华果冻

同时添加果泥、苹果切块的「江刺果肉入すりりんごゼリー」

加入大片苹果切块的「江刺果肉入りんごゼリー」

「回进堂」推出的果冻采用了100%「江刺苹果」果肉来制作，为夏季限定产品，每年只有4月至8月份左右上市！果冻透过加入「果肉泥」或「苹果切块」，可呈现不同口感，「江刺果肉苹果果冻」（江刺果肉入すりりんごゼリー）则是同时添加了果泥与苹果切块，以香料、果汁来增添滋味之外，还能一次吃到磨碎的果肉与脆口的苹果切块，口感丰富，能充分享受到江刺苹果的香气、甘甜、酸味交织，和谐滋味令人难忘。

必买理由②：冷冻后美味更升级、夏季限定逸品！

「江刺苹果果肉果冻」每年只有4月至8月份限定上市

买礼盒送人也十分体面

「江刺果肉苹果果冻」除了推荐冷藏后品尝，另一个吃法是放进冷冻库中，冰冻后取出放至半解冻状态，吃起来口感就会跟雪酪一样，美味更升级！在容易食慾不振的炎热夏季中，品尝这款酸酸甜甜的果冻既清爽又消暑，买来送礼再适合不过，无论是喜欢果冻、日本水果的人都不可错过这款夏季梦幻逸品！

江刺果肉苹果果冻（江刺果肉入すりりんごゼリー）
・规格：单个 85 g
・赏味期限：240天

回进堂推荐伴手礼②：岩谷堂羊羹

必买理由①：历史可追溯至300年前、岩手最具代表性点心

岩手县铭菓「岩谷堂羊羹」

享誉日本的「岩谷堂羊羹」是岩手县的代表性铭菓，历史最早可追溯至日本延宝年间（1673～1681），当时的伊达藩岩谷堂城城主因奖励羊羹制造而给予补助奖励，并采用城堡的名字来命名，「岩谷堂羊羹」就此诞生，并历时超过三百年传承至今。发迹自岩手县奥州市的「回进堂」便以专门制造「岩谷堂羊羹」的和菓子店起家，于昭和2年（1927年）创业以来，始终坚守着自古流传下来的职人技法来制作，保存并发扬「岩谷堂羊羹」不变的传承美味。

必买理由②：遵循古法制作的「炼羊羹」口感弹牙、富膳食纤维

遵循古法制作的「炼羊羹」

回进堂的「岩谷堂羊羹」为遵循古法制作的「炼羊羹」，主要原料为寒天、高纯度砂糖，以及用江刺特产红豆制成的红豆泥，成分天然、不含任何添加剂；将原料拌匀后放置于高温热源上不断搅拌加热，最后入模使之冷却固型。由于添加了寒天，使羊羹外观呈现光滑的色泽，紮实细腻的口感中带有弹牙、充满嚼劲的特点。甜而不腻的滋味搭配茶、咖啡都很棒，此外寒天与红豆都有丰富膳食纤维，吃起来也十分有饱足感，加上每份热量不高，作为下午茶点心品尝一点也不负担。

必买理由③：多种口味可选，「本炼」最经典、秋季限定栗子口味别错过！

回进堂的「岩谷堂羊羹」可说是以深远的历史渊源为根基，并随着时代变迁也不断进化，除了最经典的原味羊羹「本炼」，也诞生了各式各样创意口味的羊羹，例如加入黑糖的「黑炼」口味羊羹，有着更加漆黑深邃的色泽、充满黑糖香气的浓厚滋味；还有在白豆馅中加入核桃的口味、呈现深绿色泽的「抹茶」口味等，推荐可以一次购买多种口味的羊羹品尝比较不同甜度、风味的羊羹。

「粒栗」口味的羊羹

另外也很推荐「粒栗」口味，是在红豆馅中放入一颗颗完整栗子制作，甘甜滑顺的羊羹与栗子的绵密口感非常搭，店家在秋季时也会限定推出「纯栗」口味，以当年度采收的100％新鲜栗子和砂糖为原料制作，是一款十分高雅的点心，喜欢栗子的人千万别错过。

必买理由④：多种大小包装可选，「一口型」综合口味超适合送礼！

回进堂也有贩售各种不同大小的羊羹，包括最大的「特型」、其次「中型」，还有迷你的「特小型」和「一口型」，可依需求挑选；其中「一口型」的综合口味礼盒很讨喜，每块羊羹约为掌心大小，六入装的包含黑炼、核桃、本炼、芝麻、盐味、抹茶各一，无论是买来送礼、或是作为茶会小点等都很适合！

「一口型」包装

也有「特小型」可选择

岩谷堂羊羹一口型（岩谷堂羊羹ひとくち）
・规格：单个 35 g（61mm×28mm×19mm）
・赏味期限：540天

同场加映：回进堂「金锷饼」、「铜锣烧」也很推荐购买！

金锷饼（きんつば）

回进堂「金锷饼」

除了上述介绍的两种必买商品之外，回进堂还有其他多款日式点心也都非常推荐，其中包括同样拥有长远历史的日本传统甜点「金锷饼」（きんつば），是以寒天和蜜红豆粒制成馅料，做成四角形后裹上一层薄薄的糯米粉后蒸熟而成，是一款能充分享受到红豆香甜滋味的点心。

铜锣烧

回进堂「铜锣烧」

此外还有老少咸宜的「铜锣烧」也是值得入手的品项，回进堂推出多种口味，包括经典的小仓红豆口味，还有使用江刺苹果中最顶级的品种「太阳富士」做内馅的苹果口味，以及夹入一整颗栗子、口感奢华的栗子铜锣烧。湿润松软的饼皮中夹着绵密内馅，很适合当作下午茶点心。

要去哪里购买「回进堂」伴手礼？

回进堂爱宕本店

如果想购买「回进堂」的美味甜点、伴手礼，可到JR「盛冈」车站旁的购物商场「FESAN」，店家柜台位于一楼的「おでんせ馆」，或是可前往位于奥州市的本店，最近车站为JR「水泽江刺」车站，再搭乘计程车约5分钟即可抵达店面。

回进堂爱宕本店
・地址：岩手県奥州市江刺区爱宕字力石211
・营业时间：8:30～18:30
・官方网站

回进堂盛冈FESAN店
・地址：岩手県盛冈市盛冈駅前通1番44号おでんせ馆 1F
・营业时间：9:00～21:00
・官方网站

☞ 到「MiCHi SHOP 日本选物商店」选购优质岩手县好物！

东北岩手县拥有丰富的人文历史，也孕育出许多充满「故事性」的特产、美食，来到岩手县旅游时，想挑选具有当地特色的甜点伴手礼回去犒赏亲友，推荐选择「回进堂」，文章中介绍到的岩谷堂羊羹、江刺苹果果肉果冻都是最佳选择！也欢迎大家到「MiCHi SHOP 日本选物商店」选购其他岩手出品的好商品唷。

整理撰文：Nene 2023.8
责任编辑：Issue

关键字捜寻