说到岩手县最具标志性的名物非「南部铁器」莫属！不过你知道吗？原来用「南部铁器」铸造的铁瓶来煮水，可以补充身体缺乏的铁质，还能让水质变的更顺口！这次要推荐「水泽铸物工业协同组合」所贩售的各种「南部铁器」器具、杂货商品，一起来看看详细介绍！
认识「南部铁器」
「南部铁器」的起源
「南部铁器」是岩手县自古传承下来的传统工艺技术，县内两大产地为盛冈市及奥州市，其铁器发展各有不同历史。奥州市的南部铁器起源可追溯至平安时代后期，当时的掌权者藤原清衡从近江国招聘了铁器职人，起初以制造兵器、佛寺梵钟、宗教仪式品等，后来也开始制作各种农业、生活器具。
传统南部铁器
图片来源：Photo AC
「南部」一名的来由，是因为江户时期的岩手（县）是由「伊达藩」管辖的南侧区域及「南部藩」管辖的北侧区域所组成；奥州隶属伊达藩，而县厅所在的盛冈则隶属于南部藩，当地盛产的铁器也以「南部」为名，后来就将岩手县出产的铁器统一称为「南部铁器」，如今已是闻名日本的工匠艺术，更于1975年被登录为日本的传统工艺品。如今来到岩手县奥州市的「水泽江刺」车站，还可以看到号称日本第一大的巨型铁瓶，重达1.8公吨！
「南部铁器」四大魅力
图片来源：水沢鋳物工业协同组合
坚实耐用
每一件「南部铁器」都是由铁器工坊生产的精致作品，特色之一在于质地十分坚实耐用。
保温性佳
另一大特性是导热速度迅速且均匀，加热时能完整扩散到整个容器，保温时间也比一般不锈钢水壶还要长，保温性良好。
图片来源：Photo AC
能补充铁质
「南部铁器」其实还是「补铁」的好帮手！由于铁器中富含铁质，因此在加热煮水过程中，会慢慢释放出铁离子，补充人体流失的铁质；此外煮水过程中释放的微量铁离子还有除去自来水中氯气的效果，让水更加顺口好喝，用于泡茶、泡咖啡也能让口感更滑顺呢。
图片来源：水沢鋳物工业协同组合
手工艺术之美
「南部铁器」不仅是工匠技术的传承，更是充满日式之美的艺术品，纯手工打造的铁器每一只都拥有独一无二的铁肌纹理、温润质感，十分具有收藏价值，是岩手县最具代表性的纪念品。
想买南部铁器就找「水泽铸物工业协同组合」！
来自岩手县奥州市的「水泽铸物工业协同组合」为致力于「南部铁器」的推广及贩售组织，成员集结了传统工匠、新锐创作者，以承先启后之姿打造出多采多姿的铁器产品，在「水泽铸物工业协同组合」的线上商店能看到许多充满巧思、适用于日常的铁器商品，让「南部铁器」成为能与时俱进、融入现代人生活的传统工艺。以下就为大家介绍几款非常值得入手的商品！
经典「铁瓶」系列
「水泽铸物工业协同组合」有推出一系列的「铁瓶」商品，有容量一公升以下的小型铁瓶，十分轻巧，可用于泡茶、泡咖啡时煮水使用；也有容量适中，介于1～1.5公升之间的铁瓶，很适合用于日常煮水；如果想要找容量更大点的也有1.6公升以上的大铁瓶可选择。由于每款铁瓶都是手工打造，即使是同款设计的铁瓶，其色泽、纹理等都会有些许差异，在不同的光照下也会展现不一样的质感，这也是手工铁瓶的醍醐味之一，值得细细欣赏、挑选。
平丸小露芝南部铁瓶
「平丸小露芝」这款铁瓶是由南部铁器工艺师菊池真吾以传统技法手工制作，「平丸」意即扁平的圆铁瓶造型。瓶身上绘制的图案灵感来自于落在草地上的露珠，充满典雅之美；浑圆饱满、底部扁平的瓶身，加上小巧的平嘴，带有质朴可爱的况味。
平丸小露芝南部铁瓶（南部鉄瓶 平丸小露芝）
・容量：1.1公升
・尺寸：长18 cm x 宽18 cm x 纵 15 cm
・官方网站
平丸霰纹铁瓶（小）
传统南部铁瓶很常见的一种纹理叫「ARARE」（アラレ），汉字写作「霰」，这种「霰纹」顾名思义是呈现一颗颗细小突起的纹路，如同凝结的小水珠一般，作用是能增加铁器厚度，提高保温效果。例如这款由金野和司手工打造的「平丸霰纹铁瓶」，布满细腻的ARARE纹路，远看也像是四散的小花一样，非常美丽；瓶盖上的旋钮也如同一朵花苞，各种设计细节令人印象深刻。
平丸霰纹铁瓶（小）（鉄瓶 平丸アラレ（小））
・容量：1.2公升
・尺寸：直径 18 cm x 高 19.5 cm
・官方网站
《新世纪福音战士》联名款铁瓶
相信首次见到这个铁瓶都会忍不住发出赞叹！由喜爱《新世纪福音战士》的工匠师精雕细琢打造出这款联名铁瓶，刻制出十分立体的「初号机」，刚硬厚实的铸铁材质完美展现了「初号机」的形象，再加上「EVANGELION」的标准字，十分有气势！从正上方俯看铁瓶就如一轮满月，也呼应了动画中的场景，细腻的作工令人印象深刻，EVA迷绝对要收藏！
《新世纪福音战士》联名款铁瓶（エバンゲリオンコラボ）
・容量：0.4公升
・尺寸：宽 20 cm x 高 13.8 cm x 纵 16.3 cm
・官方网站
「急须」彩色茶壶系列
在南部铁器中，「铁瓶」主要用于煮水，而「急须」则是指容量更小的铸铁茶壶，会附有滤网可放入茶叶。「水泽铸物工业协同组合」也有贩售多款彩色的急须茶壶，南部铁器与亮丽色彩的结合，兼具传统与创新之美，让人眼睛为之一亮！选购时需注意，这一系列的急须茶壶内部都会镀上一层珐琅材质，煮水时不会溶解出铁离子，因此没有「补给铁份」的效果喔。
南部铁器 小象胶带台
「南部铁器」产品不只有铁瓶、茶壶，在「水泽铸物工业协同组合」还可以买到很多南部铁器的创意生活杂货，其中推荐这款广受好评的「小象胶带台」，可爱的象鼻前端可切割胶带，由于铸铁材质具重量感，即使赶时间时也能单手快速切断胶带，是非常实用又讨喜的办公室小物。
南部铁器 小象胶带台（テープカッター 子ゾウ 南部鉄器）
・尺寸：长 11 cm（含刀片） x 宽 4 cm x 高 7 cm
・官方网站
迷你铁瓶纸镇
另一款很适合当办公室小物的商品是铁瓶造型的「纸镇」，直径约3.5公分、高3.7公分的迷你铁瓶非常精致！除了作为纸镇使用，也可以当成筷架，质朴的漆黑色泽和餐厨具也都非常相称，摆在餐桌上超好看！
迷你铁瓶纸镇（文镇 てつびん ミニ アラレ）
・尺寸：直径 3.5 cm x 高3.7cm
・官方网站
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拥有数百年历史的岩手县特产「南部铁器」，不仅是珍贵的传统艺术，更是能与时俱进、融入现代人生活的先人智慧结晶；如果你正好也缺一只煮水壶，不妨借机入手一款具有质感的「南部铁器」铁瓶，煮水的同时还能补给铁份，让养生成为日常习惯，各式岩手好物也欢迎到「MiCHi SHOP 日本选物商店」选购，帮大家直送到府唷。
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整理撰文：Nene 2023.8
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