说到日本东北地区仙台的特产，除了必吃的牛舌之外，很多人一定会说「毛豆泥（ずんだ）」！在一般印象里毛豆都是出现在居酒屋或是热炒店的朴实下酒菜，为什么在仙台会变成名产？而且还有五花八门的毛豆泥甜点？重点是还好吃到不行！一起来看看这篇「毛豆泥甜点＋伴手礼」介绍，除了可以在当地享用之外，也可以带回来和亲朋好友分享喔！
为什么毛豆泥会成为仙台名物呢？
毛豆富含植物性蛋白质，胺基酸、食物纤维、卵磷脂及大豆异黄酮，很有健康价值。将毛豆水煮后磨碎后制成的「毛豆泥（ずんだ）」呈现清爽的黄绿色。
而毛豆泥被叫做「ずんだ」的原因众说纷纭，但都与仙台的战国名将「伊达政宗」有很深的渊源。有一说是伊达政宗在当时以「阵太刀」切毛豆的缘故，阵太刀（じんたち）在东北方言发音为「じんだづ」，渐渐流传，毛豆泥就被称为「ずんだ」。另外也有一说是名为「じんた」的平民将毛豆泥麻糬献给政宗，政宗十分喜爱，因此得名。
和亲友一起分享！方便携带的毛豆泥（ずんだ）伴手礼
用新鲜的毛豆泥制作成的各种伴手礼广受好评。这里就来介绍一些方便携带的毛豆泥特产，大家来仙台旅游的时候也可以带回家，将毛豆泥的美味分享给更多人！
在仙台各地都可以买到毛豆泥商品，仙台车站3F也有「毛豆泥（ずんだ）小径」可采购
仙台市区内也很容易买到毛豆泥的相关商品
仙台必吃！毛豆泥麻糬（ずんだ饼）
毛豆泥麻糬可说是最常见的毛豆泥土产了！以新鲜的毛豆磨碎、加上盐和糖制作成毛豆泥，裹在Q弹的白色麻糬上就完成了！翠绿毛豆和白色麻糬在视觉上十分清新，吃起来不甜腻，加上毛豆的清香以及麻糬软Q口感，融合在一起成为特别的点心，是每个人造访仙台都指定要吃吃看的美味甜点喔！
名店「ずんだ茶屋 喜久水庵」贩售的毛豆泥麻糬
老店「ずんだ茶寮」贩售的毛豆泥麻糬。图片提供：台心
毛豆泥日式点心
来到日本一定要试试当地的和菓子！而在仙台，还可以享受各式各样用毛豆泥制成的日式点心！除了上述的毛豆泥麻糬之外，还有毛豆泥大福、毛豆泥仙贝、毛豆泥小包子等等，十分多样化。清爽的毛豆泥加上日式点心的制作方法，一反过去总是让人觉得「和菓子超甜！」的印象，口感优雅，和「下酒菜」的毛豆完全不同喔！
毛豆泥大福
毛豆泥团子。图片提供：Lizzy
绿色的毛豆泥仙贝
毛豆泥小包子
毛豆泥零食
除了传统的和菓子被毛豆泥同化（笑）了之外，其他可以在一般商店买到的零食也很理所当然的新增了毛豆泥口味！而且很多都还是东北地区限定，错过就买不到罗！一起来看看还有多少美味的毛豆泥零食！
毛豆泥法兰酥饼
「きのこの山」毛豆泥口味！
LOOK毛豆巧克力，毛豆泥奶油口味非常独特
东北限定的PRETZ棒毛豆泥风味
现场吃最美味！在当地享用的毛豆泥土产
虽然很想把各种美味的毛豆泥都带回家，但是有些品项真的只有在当地才能享用。这次就来介绍一些在东北才能品尝的美味毛豆泥甜点，有机会造访仙台一定不能错过。
人手一杯！毛豆泥奶昔
还没有喝过毛豆泥奶昔之前，大家应该都会有「？」的反应：「毛豆可以做成奶昔？」没错！来到仙台必喝的就是人手一杯的毛豆泥奶昔了！以新鲜毛豆泥和严选牛乳一同制作成的奶昔，味道香甜但不腻口，小小一杯立刻满足想要品尝甜点的慾望！由于仙台地区到处都有毛豆泥奶昔贩售，也因为是地域名产的关系，在仙台车站、市区或机场等都买得到，一起融入当地，手拿毛豆泥奶昔逛街吧！
毛豆泥奶昔小小杯，口味清爽好喝
仙台各处都能买到毛豆泥奶昔，连仙台城迹内也有喔！
来一场毛豆泥甜点下午茶吧！
来到仙台出入口JR仙台车站3楼，「毛豆泥（ずんだ）小径」里的知名店家「ずんだ茶寮」内就可以享用道地的毛豆泥下午茶！这一次品尝的是大受好评的「毛豆泥蛋糕卷」，柔软的蛋糕体包裹特制的毛豆泥奶油，口感绵密细致，毛豆的清香在口中散开非常迷人。搭配的香草冰淇淋和煎茶也十分美味。另外店内也有许多只能在这里品尝的毛豆泥甜点，来到仙台除了最基本的毛豆泥麻糬、毛豆泥奶昔之外，也可以试试其他的毛豆泥甜点喔！
JR仙台车站3F内有仙台名物「毛豆、牛舌、寿司」的专卖店
来「ずんだ茶寮」享用毛豆泥下午茶！
搭配煎茶的毛豆泥蛋糕卷套餐，毛豆香气迷人
ずんだ茶寮也有贩售杯装的毛豆泥麻糬和毛豆泥布丁喔！
除了毛豆泥，仙台还有什么甜点伴手礼？
虽然仙台能见度最高的伴手礼就是毛豆泥相关商品，但是还有许多不能错过的人气土产喔！在这里一起介绍给大家！
广受欢迎的伴手礼「荻之月」。图片提供：Lizzy
人气绝高！「荻之月」
由仙台本地的知名菓子公司「菓匠三全」出产的「荻之月」可说是必买的日本伴手礼。甚至在网络上还荣登全国伴手礼第一名的宝座。柔软的海绵蛋糕加上卡士达酱内馅，入口即化的温柔口感大受好评，冰过再品尝还能享受不同风味！
有多种口味的「喜久福」
让人充满幸福感「喜久福」
「喜久福」大福是由仙台名店「お茶の井ヶ田・喜久水庵」所贩售的人气商品。软Q的大福外皮加上生奶油内馅，一口咬下超级满足。有生奶油、抹茶奶油、焙茶生乳、毛豆泥生乳等四种口味，根据季节还会推出草莓等限定口味。由于贩售时是冷冻状态，需要放置解冻，推荐到访仙台时就可以买来试试看。
拥有传说的「千日饼」
来自秋保的名产「千日饼」
「千日饼」也是出自「お茶の井ヶ田・喜久水庵」的人气商品，典故来自「千日回峰行」——僧侣进行千日跋山涉水的自我修行，其中有九日必须「断食、断水、不眠、不卧」，若完成这极其艰苦的修行，将获得「大阿闍梨」称号。而千日饼便是由僧侣所戴的斗笠形状而来，并借名为「千日饼」。除了金芝麻、红豆口味之外，毛豆泥口味更是不能缺席！QQ的饼皮搭配内馅吃起来美味、口感特殊，使用希少糖制作，在意卡路里的人也不用担心。
牛舌风味零食
牛舌风味零食
仙台知名美食「牛舌」不仅可以在当地吃，还可以带回来！？真正的「牛舌」不方便带出国，但是充满「牛舌风味」的零食可是不会少。若是怀念仙台牛舌的绝品美味，不如买一些牛舌风味的柿种、点心面...等等，回到台湾不仅可以继续回味，还能和亲友分享喔！
仙台的各样名产真的很让人念念不忘，如果来到这个美丽的城市游玩，请务必带些充满特色又美味的伴手礼回家，留下美好回忆还可以跟亲友分享，一举两得啊！
整理撰文：Gin 2017. 08（2018. 10更新）
