日本自由行你去过东北地区了吗？东北六县各有魅力，非常适合大家来一场深度旅游，深入体验道地的乡土美食和风土人情！这次「乐吃购！日本」记者就走访了福岛的郡山市、福岛市、会津若松市三个市，品尝了爆馅圆盘饺子、入口即化神户牛排等地方特色美食，快来看必吃的美食5选到底多吸引吧！

福岛其实不难去，新干线100分钟直达！

从台湾或香港出发的话，现在暂时还没有可以直达福岛机场的班机。不过只要大家先飞到东京的话，乘新干线一样非常方便！如要前往文章内提到的郡山市和福岛市，可以乘东北新干线「山彦号」（やまびこ） 、「那须野号」（なすの）或山形新干线「翼号」（つばさ），在「郡山」站或「福岛」站下车，再展开旅程。要前往会津若松市的话，从「郡山」站乘JR磐越西线就能直达「会津若松」站了！

美食第一站「郡山市」：超诱人奶油厚片吐司、东北唯一的神户牛烤肉店

奶油厚片吐司（クリームボックス）──面包店「Fendu」 （フォンデュ）

第一站到达郡山，必须试吃看看在郡山市发源、福岛人的「心灵食物」──奶油厚片吐司！ 一般的面包店都是使用正方形的吐司面包，而「Fendu」则用了店内自信作品「圆木头面包」（丸太ブレッド）来制作奶油厚片吐司，有特色之余看起来也十分可爱。刚出烤炉的奶油厚片吐司有着满满的奶香，面包加入了生奶油制作，吃起来超级柔软！面包上的奶油量多到快满溢出来，吃起来微甜而不腻，是一种让人勾起童年回忆的温柔味道！

奶油厚片吐司（クリームボックス）120日元，草莓口味奶油厚片吐司（いちごのクリームボックス）140日元（均不含税）

满满的奶油奶香浓郁而不腻

另外造型像道弯月的「角型面包」（つのパン），更是每人限购三件的超人气商品喔！角型面包材料虽简单，但做起来却非常花心机和时间。吃起来外面酥脆而里面充满空气感非常松软，而且也略带盐味和天然的小麦香气，多吃也不会生厌。无论是奶油厚片吐司、角型面包还是其他商品，都充满着十分纯朴的美味，加上店内气氛非常温暖，难怪能吸引络绎不绝的当地客人开车到访呢！

角型面包130日元（不含税）

每款面包看起来都好诱人！

フォンデュ （Boulangerie le Fendu）
・地址：福岛県郡山市新屋敷2-129
・营业时间：星期日、一、二、四 7:30～18:00／星期五、六 7:30〜18:30
・定休日：星期三
・交通方式：自JR「郡山」站开车约15分钟，或自JR磐越西线「郡山富田」站徒步约20分钟
・官方网站

神户牛、釆女牛（うねめ牛）烤肉、寿喜烧、涮涮锅店──「MouMou亭」（もうもう亭）

如果大家来福岛想要吃品质高的和牛的话，记者推荐大家一定要来「MouMou亭」。因为在东北地区众多烤肉店中，「MouMou亭」是唯一一家神户牛肉的指定登记餐厅喔！店内的和牛部分由店主亲自严选，也有部分是由店家多年来一直合作、值得信赖的生产者提供，保证牛肉品质必定不会让大家失望。

个室空间宁静又有格调

店内放满了名人签名，证明「MouMou亭」真的非常有人气！

店内提供不同部位的和牛，如果以牛排形式享用的话，会感觉油脂部分又香又甜，入口即化的美味实在令人无法抗拒。运气好的话，还有机会吃到郡山本地生产的品牌牛「釆女牛」（うねめ牛）。釆女牛主要以玉米等营养丰富的饲料饲养，油脂充足、肉味香、咬起来有弹力，口感更多层次。建议大家配搭店铺自家特制的酱汁一起吃，感受一下约42年来代代相传的不变滋味！

让人不禁流露笑容的美味和牛

原块的神户牛，油花超均匀漂亮！

もうもう亭
・地址：福岛県郡山市朝日3-6-3 朝日レジデンス1F
・营业时间：11:30〜14:30；17:00~22:00（最终点餐21:00）
・交通方式：自JR「郡山」站开车约15分钟
・官方网站

美食第二站「福岛市」：爆馅圆盘饺子、「无重力」超松软松饼

圆盘饺子（円盘饺子）──「饺子照井」

前身为居酒屋的「照井」自1953年创业，一开始主要的客源为饭坂温泉区的旅馆，到了后来吸引了愈来愈多县内外的客人到访。店铺的饺子在「皮」、「馅」、「制法」方面都非常讲究，而最重要「饺子外皮」部分，全部由店主亲自制作。虽然只用了水和面粉两种原材料，却因为厚度够薄而且熟成了2到3天的时间，吃起来跟一般饺子皮有着完全不一样的Q弹口感！

每颗饺子都有满满的馅

饺子与啤酒是绝配

一口咬下去，先感觉外皮如像被炸过一样非常香脆。接着吃就能感觉澎湃的内馅填满了口腔，爽脆的高丽菜水嫩多汁，十分鲜甜。超薄的饺子皮在此刻已失去影踪，最后留下的只有满嘴甜美。一份圆盘饺子虽然足有22个，但是回过神来记者已经轻松吃掉半盘，配上冰凉的啤酒吃起来更过瘾！

门外有足汤可以泡哦！

店内充满家庭式小店气氛

由于位处「饭坂温泉」地区中，店门外还设置了一个足汤池。冬天来到的时候就算要排队，也可以先泡泡脚，让全身暖和起来哦！

饺子照井（饭坂本店）
・地址：福岛県福岛市饭坂町锦町1-21
・营业时间：17:00～23:00（饺子卖完即止）
・定休日：星期三
・交通方式：乘福岛交通「饭坂线」至「饭坂温泉」站下车徒步约5分钟
・官方网站

松饼──「CANDY-DO」

在松饼热潮来到日本之际，福岛市内却没有一间可以吃舒芙蕾松饼（梳乎厘）的专门店。因此一向爱好甜点的店主便决定开店，让当地人可以尝到高品质松饼之余，也希望能吸引更多游客前来。店家会随季节推出不同的新口味松饼，春天的草莓、夏天的热情果、秋冬的浓厚巧克力，店主精心挑选的配料与酱汁，配上充满空气感的松饼，每款看了都让人大流口水！

店里店外都洋溢南国气氛

超蓬松的松饼，秘诀在于先煎后烤

记者这次实际试吃了原味和特制果仁奶油口味的松饼，发现无论是枫糖酱或是奶油酱汁，都意外地没有想像中的甜腻感觉。秘密就在店主非常用心调配出最适合松饼的酱汁，配搭一起吃口味更富层次！主角的松饼吃起来尤如无重力般飘浮于天空的云朵，口感虽然非常轻盈，但吃完整盘却会让身心都大满足呢！

原味松饼（オリジナルプレーンパンケーキ）含税743日元

特制果仁奶油口味松饼（特制ナッツクリームパンケーキ）含税997日元

CANDY-DO 笹谷店（本店）
・地址：福岛県福岛市笹谷字稲场28-4
・营业时间：平日11:00～17:00；星期六日、假期10:30~17:00 ※ 最后点餐时间16:30
・定休日：星期四
・交通方式：乘福岛交通「饭坂线」至「笹谷」站下车徒步约10分钟
・官方网站

美食第三站「会津若松市」：传统乡土料理轮箱饭（わっぱめし）

元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野

「轮箱」的日文是「わっぱ」，是一种用薄木片屈曲制作而成的饭盒。轮箱已拥有几百年的历史，由于天然木片有防菌功效，在山上工作的人们与农夫们尤其爱用轮箱来带便当，轮箱饭亦因此受启发而生。

五种轮箱饭（单点不含税2,000日元）

会津物语套餐（会津物语【会津地そばと五种轮箱饭】）不含税2,300日元

田季野提供多款不同的轮箱饭，其中最经典的「五种轮箱饭」，做法是在福岛县的香软米饭上铺满新鲜山菇山菜、鲑鱼、螃蟹等材料，再用200度左右的高温蒸约20秒。完成后色香味俱全，而吃起来除了能品尝到食材本身的鲜味以外，还有淡淡的木香，十分特别。

想吃大葱荞麦面就点「会津物语套餐」（会津物语【会津地そばと五种轮箱饭】）吧！

你敢挑战用大葱来吃面吗？（笑）

店内还有另一款必吃料理「大葱荞麦面」，特别之处在于面里面放了一根长长的葱充当筷子，吃面的同时可以把葱当作佐料一起吃掉，有趣又美味哦！

元祖轮箱饭・割烹・会津料理 田季野
・地址：会津若松市栄町5-31
・营业时间：11:00～20:00
・交通方式：乘JR「只见线」于「七日町」站下车徒步约15分钟，或自JR「会津若松」站开车约7分钟
・官方网站

同场加映：来体验福岛传统工艺与文化吧！

百年酒藏：末广酒造

在1850年就创业的「末广酒造」，170多年来一直传承真正「会津地酒」的传统，不仅坚持用上会津的水和酒米，也非常重视由会津「杜氏」职人亲手制酒。大家来到的话可以免费参观酒造「嘉永藏」，在里面导赏员会为大家解说从古至今的制酒过程，当然实际使用过的制酒工具和场地都会公开给大家看喔！

除了制酒工场，建筑物内还有旧酒造主人曾住过的房间。里面展示名人笔墨和留声机等极具历史价值的收藏，有空可以一并参观。参观完后别忘记到酒造的卖店，实际试喝各款日本酒、梅酒，而酒造最有名的纯米大吟酿「玄宰」和山废纯米酒「伝承山廃纯米末广」也都能在这里买得到。不喝酒的朋友，也可以买不含酒精的甘酒和米菓当伴手礼呢！

末广酒造 嘉永蔵
・地址：福岛県会津若松市日新町12-38
・营业时间：9:00～17:00
・酒藏参观时间：10:00～16:00（导赏由10时开始，每小时一次，过程约30分钟）
・交通方式：自JR「会津若松」下车乘市内周游巴士「ハイカラさん」，于「大和町」巴士站下车徒步1分钟
・官方网站

艺术与实用并存：会津涂伝承馆 铃善

「铃善」于天保3年（1832年）开业，是历史悠久的会津漆器店。其中不只贩售漆器，由开店至今也为推广会津漆器作了很大的贡献。在古色古香的馆内大家可以找到会津涂传承藏、美术藏、体验藏、漆器藏等主要区域。记者觉得当中的「美术藏」就如小型的美术馆一样，展示了职人们极细腻又富艺术性的作品，十分值得参观！

很难相信这作品也是用人手画出来的！

精细画巧让人叹为观止

制作会津漆器大致分为三大步骤，由三种职人分别完成：切割木材的「木地师」、负责在木材上涂漆的「涂师」，和为漆器画上装饰图案的「加饰师」（或称莳绘师）。而大家在铃善可以体验的，就是为漆器画「莳绘」这一部分的工序。画好后的漆器不但美观也非常实用，拿在手上充满质感与温度，有时间的话不妨来体验一下吧！

在卖店内有不少美观又实用的商品哦

体验「莳绘」制作，完成你独一无二的作品吧！

会津涂伝承馆 铃善
・地址：福岛県会津若松市中央1-3-28
・营业时间：10:00～17:00　※ 各个馆的开放时间不一，详情请参考官网。
・交通方式：乘JR「只见线」于「七日町」站下车徒步约15分钟，或自「会津若松」站下车徒步约10分钟
・官方网站

吉田社长带你到福岛吃好、住好、玩更好！

这次文章中所推荐的圆盘饺子「饺子照井」、和牛烤肉店「MouMou亭」、百年酒藏「末广酒造」等福岛必访景点，并不只有文字的介绍喔！吉田社长亲身下海带大家走访各个景点，想看社长品尝和牛排时精彩的「幸福神情」、用大葱来吃面的「狼狈」模样吗？可以前往 Youtube【福岛发现之旅】线上特别公开频道观看精彩片段，并留意国兴卫视在3月14日（六）12:00首播、3月22日（日）16:00重播的「福岛发现之旅」！

实际去过福岛，才发现福岛真的很好玩！除了上面介绍必吃的5选美食，还有很多值得大家去体验与发掘的乐趣，看完文章的朋友可以锁定国兴卫视在3月14日（六）12:00首播、3月22日（日）16:00重播的「福岛发现之旅」，收集更多有关福岛县的好玩资讯喔！

采访撰文：Hana 2020.01.30
责任编辑：Zita