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仙台美食不只有牛舌!仙台自由行必吃这8种美食:海凤梨、毛豆泥鲜奶油大福超特别!

说到东北第一大城仙台,大多数的人可能会想到牛舌,但其实仙台不只有牛舌,还有许多特色美食。包括毛豆泥、仙台牛、水芹、牡蛎等等,从牛肉、海鲜到蔬菜一网打尽。靠山又靠海的绝佳地理环境,使仙台孕育出许多丰富的美味食材,这次就带大家一探究竟,其中也会介绍人气名店,以及在地人才知道的隐藏店家,总之先笔记起来绝不吃亏!

牛舌:从炭烤到涮涮锅,超过100间任君挑选

从仙台站内到仙台市区,在仙台有上百间餐厅可以吃到牛舌料理,每家牛舌的调味、吃法都有所不同,最常见的料理方式为炭烧,用味噌或盐去腌制后在炭火上烧烤,弹力十足的口感让人一口接一口。

仙台车站三楼的牛舌通在2020年5月重新装潢开幕

重新装潢后的牛舌通

仙台站三楼的牛舌通进驻六间知名牛舌餐厅「利久」、「喜助」、「善治郎」、「伊达牛舌本铺」,刚到仙台就能马上享用人气牛舌料理。 如果想要吃点不一样的牛舌料理,推荐「福助」的牛舌涮涮锅。用柴鱼片及昆布制作的汤头,萃取出牛舌最原本的美味。要注意的是,福助的牛舌涮涮锅须于一天前预约,数量最少要点两人份。

「福助」位在仙台站前商店街内,交通方便

牛舌涮涮锅(2人份)

JR仙台站3楼牛舌通
・地址:宫城県仙台市青叶区中央1-1-1
・营业时间:10:00~22:30(仅伊达牛舌本铺为8:00开店)
・交通方式:JR仙台车站3楼
官方网站

仙台牛舌福助(仙台牛たん福助)
・地址:宫城県仙台市青叶区中央1-8-24 ラブリーKK 2F
・营业时间: 11:30~14:00、17:00~23:00(L.O.22:30),周日及国定假日至22:00(L.O.21:30)
・公休日:每周二
・交通方式:自JR仙台车站徒步3分钟
官方网站

毛豆泥:有日式有洋式,毛豆泥粉丝千万别错过

毛豆泥麻糬为仙台及南东北地区的乡土料理,毛豆泥的做法为将毛豆泥捣碎,并用砂糖等调味。而仙台除了毛豆泥麻糬以外,也发展出各种点心。包括毛豆泥冰淇淋毛豆泥奶昔毛豆泥鲷鱼烧毛豆泥刨冰毛豆泥松饼等等。

乡土料理「毛豆泥麻糬」图片来源:宫城県観光プロモーション推进室

毛豆泥奶昔也是人气的毛豆泥甜点之一

想品尝乡土料理毛豆泥麻糬的话,可以造访创业超过140年的老店「村上屋饼店」,祖先为伊达政宗御用的甜点师傅。经过代代相传仍宝刀未老,至今仍是仙台的排队名店。为了更强调毛豆的美味,调味也不会太甜。很适合作为第一次品尝毛豆泥的选择。另外要购买土产的话,近年因出现在动画「咒术回战」中而人气高昇的毛豆泥鲜奶油大福喜久福」也务必品尝看看。喜久福是仙台创业百年历史老店「茶之井田 喜久水庵」的商品,位在仙台商店街内的店铺有提供内用的空间。

村上屋饼店的三色麻糬,中间为毛豆泥口味

喜久福。图片来源:お茶の井ヶ田喜久水庵

村上屋饼店
・地址:宫城県仙台市青叶区北目町2-38
・营业时间:9:00~18:00
・公休日:每周一、二
・交通方式:自仙台地下铁「五桥车站」北4出口徒步7分钟
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茶之井田仙台中央本店(お茶の井ヶ田仙台中央本店)
・地址:宫城県仙台市青叶区中央2-5-9 庄文堂ビル1阶南
・营业时间:10:00~19:30(L.O.19:00)
・交通方式:自仙台车站徒步7分钟
官方网站

仙台牛:高级餐厅到外带便当,CP值高选择多

仙台牛为代表仙台的和牛品牌,特征是油花均匀分布、肉质甜美。是来到仙台享用烧肉时的绝佳选择,想吃仙台牛烧肉的话,推荐人气店「仔虎」,虽然「仔虎」主打米泽牛,但其实也有仙台牛等其他高级品牌牛,店内气氛良好,也有中文菜单可以参考。在仙台站附近就有四间店,交通非常便利。其中商店街内的「仔虎 CLISROAD店」是仙台第一间提供生肉的店,如果对生肉有兴趣的话,不妨来尝尝看喔!

仔虎的午餐套餐,会比晚餐时段便宜一些

「仔虎 CLISROAD店」的生肉料理

如果不想大手笔吃高级烧肉店的话,就来仙台站一楼的「肉之伊藤」吧!「肉之伊藤」为仙台的老牌肉店,并在2021年进驻仙台站一楼改装后新开幕的「tekute仙台」。除了店内提供的仙台牛料理,也能外带仙台牛便当仙台牛炸牛排仙台牛可乐饼等等,适合带回旅馆吃或前往下一个目的地的新干线上享用。

「肉之伊藤」位在仙台站一楼,非常便利

便当种类十分多样。图片来源:肉のいとう

仔虎 CLISROAD店(仔虎 クリスロード店)
・地址:宫城県仙台市青叶区中央2-3-18 地下1F
・营业时间:8:00~20:00(L.O.19:00)
・公休日:每周一、二
・交通方式:JR仙台车站1楼
官方网站

肉之伊藤仙台站店(肉のいとう 仙台駅1阶店)
・地址:宫城県仙台市青叶区中央1-1-1
・营业时间:11:30~15:00、17:00~23:00
・交通方式:自仙台车站徒步8分钟
官方网站

竹叶鱼板:生吃烧烤都美味

仙台的竹叶鱼板大多不添加化学物,保有鱼肉最原本的美味,弹性十足又回甘!可惜土产店卖的鱼板多为冷藏,不方便带回国,建议在旅程中享用。仙台市区有许多鱼板商店,其中「阿部蒲鉾店」有提供烤鱼板体验,现烤的鱼板香气十足,还能自己控制想要的熟度,鲜甜的鱼肉更让人回味无穷。

「阿部蒲鉾店」位在仙台站前的商店街内

在柜台付钱后,前往位在地下一楼的体验区

从生鱼板开始烤

烤到有稍微烧焦就可以吃了,可依照自己喜好决定

阿部蒲鉾店 本店
・地址:宫城県仙台市青叶区中央2-3-18
・营业时间: 10:00-18:30(手烤鱼板体验至16:00)
・交通方式:自仙台车站徒步8分钟
官方网站

仙台水芹:连根一起享用的超营养蔬菜

宫城县的水芹生产量高居日本第一,宫城县内生产水芹超过80%都是在仙台市邻市的名取市所培育,而这些芹菜多为全国着名的品牌蔬菜「仙台水芹」,一般的水芹会去掉根部料理,而仙台水芹的最大特征就是连根部都能享用,爽脆的口感不容易腻。且水芹的营养素非常高,有助于骨骼生长的磷元素及预防水肿的钾元素。

仙台水芹

水芹锅。可连根部一同享用。

最推荐的料理为水芹火锅,在仙台水芹收获的冬季,市内的许多居酒屋、餐厅都品尝得到,其中「芹菜草庵」则一年四季都吃得到芹菜火锅。

芹菜草庵(せり草庵)
・地址:宫城県仙台市青叶区中央3-6-12号 仙台南町通りビル2F
・营业时间:15:00~23:00
・交通方式:自仙台车站徒步3分钟
官方网站

海鲜天堂:HARAKO饭、牡蛎、海鞘

宫城县处在世界三大渔场之一的三陆冲渔场,在此渔场捕获的鱼类超过两百种,也因此孕育了许多海鲜美食。这次特别精选三种美食,海鲜饕客千万别错过了。

HARAKO饭

仙台秋季的经典美食「HARAKO饭」

「HARAKO饭」日文叫做「はらこ饭」,为宫城县的乡土料理之一,外表像是鲑鱼亲子盖饭,但跟一般鲑鱼亲子盖饭最大不同就是在米饭,HARAKO饭的米饭是用腌制鲑鱼的酱汁去煮的,因此充满鲑鱼香气。据说,这道乡土料理是伊达政宗到宫城县亘理町视察时,渔师献上的餐点。

「HARAKO饭」所使用的鲑鱼是河川捕捞的秋鲑,捕捞时期约九月中旬至十一月下旬,想吃新鲜的秋鲑,建议选择秋天来品尝。

三陆鱼贝・地酒 伊达路
・地址:宫城県仙台市青叶区中央2-4-8
・营业时间:11:30~14:30、17:00~23:00(周六仅营业晚餐时段)
・公休日:每周日
・交通方式:自仙台车站徒步4分钟
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牡蛎

无论生吃或熟吃都很适合

宫城县的牡蛎养殖量虽然位居第二(第一名为广岛县),但生食用的牡蛎则是全国第一。牡蛎的捕获季节为十月至三月,在这个时期,不少仙台的居酒屋及餐厅都能直接单点生食牡蛎,肥厚的牡蛎肉、亮丽的光泽让人舍不到一口吃完,而饱满多汁的口感让人冲动地再点一份。当然,对生食有抗拒的话,蒸牡蛎烤牡蛎牡蛎锅牡蛎饭等各种料理都一样能尝到牡蛎的美味。

牡蛎小屋ROCCO(牡蛎小屋ろっこ)
・地址:宫城県仙台市青叶区一番町2-3-30 壱弐参横丁
・营业时间:15:00~24:00
・交通方式:自仙台地下铁「青叶通一番町车站」徒步3分钟
官方Facebook

海鞘

「海鞘」是种外观相当奇特的海底生物,外观像凤梨,且味道包含甜、咸、酸、苦,彷佛综合了大海的味道,又被称作「大海的凤梨」。宫城县的海鞘产量位居全国第一,生食时可以尝到相当特殊的口感,但由于味道特殊,建议与日本酒一起品尝,或是选择较无腥味的蒸煮料理、天妇罗等等,想品尝各种料理方式的话,仙台站附近的居酒屋「MABO屋」能尝到超过30种的海鞘料理,种类十分丰富,没吃过海鞘的人也能轻松品尝海鞘的美味。

海鞘剥壳前的外观。图片来源:宫城県観光プロモーション推进室

生食海鞘

海鞘薯条

「MABO屋」的菜单,海鞘料理种类丰富。

MABO屋 仙台站前店(ほや&纯米酒场 まぼ屋 仙台駅前店)
・地址:宫城県仙台市青叶区中央1-6-39菊水ビル仙台駅前馆3阶
・营业时间:17:00~23:00
・公休日:每周一
・交通方式:自仙台车站徒步5分钟
官方网站

这八道美食,你对哪样最心动呢?从牛肉、蔬菜到海鲜,仙台拥有不输其他地方的美味食材,下次来到仙台旅游,记得邀请亲朋好友,一起来称霸仙台所有的美食吧!

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整理撰文:cocoro 2022.1.17
责任编辑:Nene

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