日本东北地区的「岩手县」，海产非常有名！不论是老饕最爱的海胆、帆立贝，通通肥美多汁肉大块，现在更能把美味直送到家！岩手县70多年老铺「宏八屋」精选帆立贝、鲭鱼、海胆鲍鱼煮等5款海鲜罐头，不但料多，只要简单加热就能立刻享用，锁进罐头的鲜甜海味，现开就能品尝！
岩手县为什么是海鲜胜地？拜地理所赐的天然渔场！
日本东北的岩手县、宫城县、青森县被称为「三陆」地区，其中从青森县到宫城县的太平洋沿岸「三陆冲」又是世界知名的三大渔场之一。三陆海岸北部陆地隆起，南部属于谷湾式海岸，该地形造就出风平浪静的环境，形成一座天然良港，养殖渔业也相当兴盛。加上暖流的黑潮、寒流的亲潮在此交会，适合浮游生物生长，吸引各种鱼类在此聚集。占尽地形、洋流等地利之便，让三陆海岸的海鲜世界闻名，尤其盛产顶级肥美的海胆、鲍鱼、牡蛎、帆立贝！
谷湾式海岸
图片来源：Photo AC
超肥美帆立贝！
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岩手县知名老铺「宏八屋」：产地直送的海鲜达人！
「宏八屋」是岩手县历史悠久的海产加工老铺，1950年创业至今已70多年，其海产原料大多取自于岩手县当地产！除了生鲜冷冻的生海胆、活鲍鱼、盐渍海胆之外，海鲜加工品种类更是丰富：岩手县与青森县知名的「海胆鲍鱼煮」（いちご煮）罐头、海藻加工品、以及过去只有渔师家庭才有的私房调味料「海胆汁」（かぜ水，是一种海胆在加工过程中生成的萃取物）等。虽然曾历经东日本大震灾的影响，海啸将本店与工厂全数冲走，但之后转移阵地继续营业，新推出的「海胆汁饭」（かぜ水の饭）更荣获岩手县知事赏大奖！
接下来介绍其中5款人气海鲜商品推荐！
无添加海胆
这款「无添加海胆」严选北三陆盛产期时最肥美的紫海胆，将壳拨开、蒸煮熟成后，直接放入罐里完成，保证无添加任何人工调味料。用罐头锁住紫海胆最肥美最浓郁的时刻，一打开就闻到浓郁海味。但跟生海胆口感不同，比较类似明太子煮熟后稍微成块微凝固的感觉。吃得到颗粒口感，却软硬适中不会过硬，依旧保留海胆的鲜甜滋味，包紫苏叶、海苔吃也很适合！害怕吃生海胆过软口感的话，推荐可以从这款入门。
高级珍味 うに缶（缶诘）
・重量：90克
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
海胆鲍鱼煮
「海胆鲍鱼煮」（いちご煮）是「宏八屋」特选5款商品中单价最高的顶级人气商品！这款原为北三陆地区青森县与岩手县的知名乡土料理，由于配料的单价较高，市面上很多原料产地皆源自国外。宏八屋推出的这款商品，海胆、鲍鱼皆为三陆当地产，仅简单烹煮后就盛装入罐。汤呈现浓厚的乳白色，整体海鲜味超浓郁，余韵还喝得出一股海潮的香气，口味非常高雅。只要煮碗白面加进去，就变成一碗海鲜高汤拉面，简简单单即可享用高级美味！
うにとあわびのお吸い物（缶诘）
・重量：425克
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
盐水煮帆立贝
「盐水煮帆立贝」严选三陆外海捕获的肥美帆立贝，仅水煮之后就将鲜甜美味入罐密封。「乐吃购！日本」记者实际开箱试吃，先被一开罐就满到炸出的帆立贝给吓到！每罐里面大量塞入12～15颗帆立贝，每颗贝肉厚实饱满、口感Q弹，绝非一般罐头肉那种汤泡久松散的口感。不论是单吃或入菜都很适合，可说是CP值最高的商品！
味わいホタテ（缶诘）
・重量：425克
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
盐水煮鲭鱼
秋冬鲭鱼正当季！这款「盐水煮鲭鱼」选用北三陆秋冬时节最肥美的鲭鱼，仅简单水煮后密封成罐，倒出来可以看到两大块鲭鱼块，鱼块上透着油亮光泽，都是来自于鲭鱼天然的鱼油，一开罐就闻到浓郁鱼香，完全没有不舒服的鱼腥鱼臭味。因为用盐水煮过，鱼块整体咸度刚刚好，肉质更是肥满紮实。不论是加工做成别的料理，或是直接吃都很适合！
さば缶（缶诘）
・重量：185克
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
海胆鲍鱼螺煮
最后介绍的「海胆鲍鱼螺煮」，汤头使用北三陆海胆、鲍鱼跟螺片三款海鲜去熬煮，做茶碗蒸或汤泡饭、炖饭都很美味！最后科普补充一下：为什么「海胆鲍鱼煮」日文要叫做「草莓煮」（いちご煮）呢？因为汤中漂浮的黄色海胆纹路，乍看之下很像木莓的果实，所以在北三陆地方才会叫此名称。品尝美食之余了解背后的故事，让美食更有深度！
いちご煮（缶诘）
・重量：425克
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
产地直送「北三陆海鲜罐头」线上这里买！
看完上面5款海鲜罐头，只要直接网络订购下单，就可以在家品尝岩手县直送的美味罗！立刻前往虾皮卖场或是到我们的MiCHi Shop专页，动动手指就能订购，还有更多日本产地直送的优质选物可以逛！
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包含岩手县在内的三陆海岸有着得天独厚的地理环境，让这里的渔产获得世界美誉。另外还有富含日本工艺之美的南部铁器、知名「盛冈三大面」等，都是岩手县自由行必买伴手礼。锁定「乐吃购！日本」的详尽介绍，帮你把日本各地特产伴手礼一网打尽！
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采访撰文：AMO 2022.11
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