天然蜂蜜成为近年热门的养生健康饮品，但你知道蜂蜜其实有许多不同口味吗？岩手县百年老铺「藤原养蜂场」不但有紫藤、苹果、栃木花、樱花等单一花蜜，还有皇居周边采集蜜。口味丰富超出你想像，不论冰镇热饮，或是点心入菜都百搭，是到岩手旅行的绝佳伴手礼，现在还可以网络购物，直送到家！
蜂蜜原来有多种口味？常见蜂蜜种类公开！
蜂蜜是来自蜜蜂辛苦的结晶。 蜜蜂采集各种花蜜之后储存在胃内，等回到蜂巢之后，再交由内勤蜂不断反覆吸入吐出，与唾液中的酶起化学作用之后，将花蜜转化成晶莹剔透的蜂蜜。因为蜂蜜是一种很依凭地缘关系的产物，随着蜜蜂采集当地的花种、水果不同，每个地方的蜂蜜也会有不同风味，例如台湾常见的龙眼蜜、荔枝蜜等。日本花种与台湾不同，造成日本的蜂蜜种类更加多元，例如荞麦蜜、樱花蜜、紫藤蜜、栃木蜜等许多台湾没有的风味。是不是很有趣呢？
图片来源：Photo AC
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百年历史「藤原养蜂场」：东北养蜂界始祖！
「藤原养蜂场」最早可以追溯至1878年。当时创始人藤原诚佑捕获到一整群日本蜜蜂，便开始从零到有开展出养蜂产业，亦成为日本东北的养蜂第一人。1901年「藤原养蜂场」正式挂牌，当时引进西方养殖技术与蜜蜂品种改良，生产出更适合东北环境的品种，也因此拿下了地方贡献的「瑞宝章」殊荣！
初代养蜂历史照
为推广养蜂业，更出书传授养蜂知识
有老技术做加持，「藤原养蜂场」以盛冈市为据点，逐渐扩展采集区域，目前旗下共出产40多种不同花种蜂蜜。另外，还在东京都心的高楼屋顶上开始养蜂，采集皇居周围的花蜜，也为复育蜜蜂尽心力。首选「藤原养蜂场」旗下6种不同风味的纯天然蜂蜜，都是台湾看不到的果蜜种类，适合好奇的人来尝鲜！
岩手县林间养蜂场
东京都内顶楼养蜂场
紫藤香黄金蜂蜜
看过紫藤花，但你吃过紫藤花蜂蜜吗？只要凑近「紫藤香黄金蜂蜜」的瓶身，就可以闻到淡雅的紫藤花香气，气味非常清爽。记者实际泡成蜂蜜水试喝，尾韵有很香很特别的紫藤花香气，和平常吃的龙眼蜜、荔枝蜜味道完全不同，适合加在香草冰淇淋或吐司等口味单纯的食品上点缀风味。有60克小玻璃瓶装、120克便利挤口装两种尺寸。
紫藤香黄金蜂蜜玻璃瓶装
紫藤香黄金蜂蜜便利装
藤原黄金蜂蜜（国産） 藤
・容量：60g（玻璃瓶装）、120g（便利装）
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
苹果香黄金蜂蜜
「苹果香黄金蜂蜜」是取自苹果花的花蜜制成的蜂蜜，色泽呈现很深的琥珀色，果香味浓郁，一开瓶就闻到浓郁的甜甜苹果香气，像吃了整颗糖渍苹果。适合涂吐司之外，也很适合用来制作甜点甚至入菜，特别是肉类料理，可以增加回甘尾韵的口感！同样有60克小玻璃瓶装、120克便利挤口装两种尺寸。
苹果香黄金蜂蜜 玻璃瓶装
苹果香黄金蜂蜜 便利装
藤原黄金蜂蜜（国産） りんご
・容量：60g（玻璃瓶装）、120g（便利装）
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
浓醇黄金蜂蜜
「浓醇黄金蜂蜜」取自栃木花花蜜制成，鹅黄浅亮色泽是最大特征。甜味浓厚，最后的尾韵有淡淡的栃木果实香气，整体口感厚实温润。适合淋在吐司、热蛋糕，甚至加在无糖优格里，好吃又不负担！同样有60克小玻璃瓶装、120克便利挤口装两种尺寸可以选购。
浓醇黄金蜂蜜 玻璃瓶装
浓醇黄金蜂蜜 便利装
藤原黄金蜂蜜（国産） 栃
・容量：60g（玻璃瓶装）、120g（便利装）
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
金柑香蜂蜜
金柑香蜂蜜 玻璃瓶装
金柑就是我们蜜饯当中常吃的「金枣」，取自金柑花花蜜制成的「金柑香蜂蜜」，整体口味甜中带点微酸，喝到后面带有淡淡柑橘香。整体甜而不腻，带点柑橘酸味。推荐搭配口感微酸的优酪乳或优格，或是直接冲泡成温热饮也很好喝！
皇居周辺蜜（国産） きんかん
・容量：150g（玻璃瓶装）
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
樱花香蜂蜜
樱花香蜂蜜 玻璃瓶装
「樱花香蜂蜜」是广受好评的人气口味！日本樱花树量多、花期短，让樱花蜂蜜变得非常珍贵稀少。樱花香蜂蜜颜色偏淡琥珀色，一开瓶樱花香气就扑鼻而来！甜味浓厚，尾韵带淡淡樱桃香味，很适合加进饮料里增添色泽与香气。想感受日本春天的樱花浪漫，绝对不能错过这款人气商品！
皇居周辺蜜（国産） さくら
・容量：150g（玻璃瓶装）
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
百花香蜂蜜
百花香蜂蜜 玻璃瓶装
「百花香蜂蜜」是藤原养蜂场另一款蜂蜜系列产品。蜜源取自日本本土原生种的蜜蜂，因为体型娇小，一年产出的蜂蜜数量非常稀少，因此格外珍贵。集结日本各式品种的花蜜而成的综合蜂蜜，口感丰富多层次，加入日本料理内意外很搭！
日本在来种みつばちの蜂蜜（国産）たれ蜜
・容量：80g（玻璃瓶装）
・购买连结：虾皮卖场／MiCHi Shop
「藤原养蜂场」天然浓醇果蜜这里买！
看完上面6款日本天然蜂蜜介绍，是不是也很好奇日本原生的花香果蜜，会是怎样的风味呢？现在只要上我们的 MiCHi Shop 专页，以及虾皮卖场，不用亲自跑日本采购，就帮你把日本的稀有花蜜新鲜直送台湾。还有更多日本产地直送的优质选物，现在就点开连结上去逛逛吧！
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日本岩手县因为得天独厚的地理与气候，除了这篇文章介绍到的「藤原养蜂场花蜜」，也因为是「世界三大渔场」，有丰富又新鲜的海产，还有富含日本工艺之美的南部铁器，与知名的「盛冈三大面」等，都是岩手县必买的伴手礼清单。锁定「乐吃购！日本」的详尽介绍，帮你把日本各地特产伴手礼一网打尽！
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采访撰文：AMO 2022.11
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