来到青森县自由行，千万别错过当地丰富的美食，从青森车站附近找得到的海鲜料理，到马肉、炒牛五花、草莓煮等充满青森特色的乡土料理，以至十和田一带不吃会后悔的苹果甜点，这次「乐吃购！日本」帮大家精选了五家必吃美食餐厅，赶紧来看看有哪些人气店家吧！
【青森美食－海鲜丼】青森 kitchen POPE
靠海的青森盛产许多美味的海鲜食材，其中又以扇贝、鲔鱼、鱿鱼知名，抵达青森站时，不妨第一站就来道盛满丰富食材的海鲜丼吧！JR青森站通常是安排青森自由行时必经的车站，车站附近有许多可以吃到海鲜丼的店家。这次要介绍的「青森 kitchen POPE」，距离青森站仅徒步 2 分钟！店家每天都会进货新鲜食材，丼饭种类的选择十分多样，价位落在 950 日元至 2,300 日元。「青森 kitchen POPE」的海鲜丼皆使用青森当地的海鲜食材，其中招牌料理为「当日精选海鲜丼（おまかせ海鲜丼）」，内容会以当天进货的食材为主，严选 7 种食材制作，再附味噌汤，份量绝对足够。
青森名物烤扇贝味噌
图片来源：青森 kitchen POPE
当日精选海鲜丼
记者这天试吃到的「当日精选海鲜丼」有鲔鱼、鲑鱼、帆立贝、章鱼等丰富的食材，特别是青森最知名的鲔鱼生鱼片吃起来十分柔软鲜嫩，与粒粒分明的白饭更是绝配。白饭与海鲜配料比例也刚刚好，一口饭一口生鱼片，吃完可以感到约 9 分的饱足感，再配上小菜及味噌汤，可说是超丰富的午餐。另外还有「鲑鱼炙烧丼」、「鲔鱼三色丼」、「鲑鱼亲子丼」也十分推荐。店内采用白色基底，环境干净整洁，如同咖啡厅般舒适，有吧台座位也有多人座位，一个人来也能自在享受美食！
青森 kitchen POPE（青森きっちん POPE）
・地址：青森県青森市新町1丁目1-23
・营业时间：平日午餐时段11:00～14:30（L.O14:00）、周末午餐时段11:00～15:00（L.O14:30）、平日及周末晚餐16:00～20:30（L.O20:00）周三公休
・平均评分：3.5
・招牌餐价钱：当日精选海鲜丼（おまかせ海鲜丼）1,500日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【八户美食－草莓煮】割烹 万鳞
图片来源：割烹 万鳞
来到青森自由行时，在地美食更是不能错过！这里要介绍青森县南部八户市、阶上町的乡土料理「草莓煮」，地理位置面临太平洋，因此也有许多海产相关料理，「草莓煮」即为其中之一。草莓煮并非使用草莓，而是使用海胆及鲍鱼制成的汤品。由于在熬煮后内脏精华部分使汤变混浊，其中浮现的海胆神似晨露中的野草莓，而被称为草莓煮。通常会于新年或祝贺的场合提供给客人，7月时正值盛产海胆时期，阶上町还会举办提供草莓煮的「草莓煮祭典」。
八户乡土料理飨宴
图片来源：割烹 万鳞
宽敞的店内
图片来源：割烹 万鳞
想品尝美味的草莓煮，推荐可从本八户徒步抵达的「割烹 万鳞」，作为当地老铺日式料理店，店内气氛十分优雅，座位皆为包厢。除了草莓煮以外也提供各种当地的乡土料理，包括花魁鲽鱼、仙贝汤等等，草莓煮使用的海胆及鲍鱼都是高价位的食材，稍微奢侈的一餐，适合在重要的日子与家人、伴侣一起来享用，目前为完全预约制，记得先在官网预约。
图片来源：割烹 万鳞
割烹 万鳞
・地址：青森県八戸市柏崎1-1-41
・营业时间：12:00～14:00、17:00～21:00
・平均评分：3.8
・招牌餐价钱：附草莓煮松花堂便当 5,000日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【五户美食－马肉】Meat Plaza 尾形
图片来源：Meat Plaza 尾形
青森县的马肉生产量排名全国第三，县南的五户町又被称作「马肉之町」，渊源可追朔至鎌仓时代，这里曾是重点养育军马的地方，有大量的牧场，进而有了马肉文化。在养育马的酪农越来越少的时代，「尾形精肉店」是五户町内唯一从繁殖马只到贩卖马肉一手包办的商家，除了贩卖肉品，尾形家经营的马肉餐厅「Meat Plaza 尾形」也深受当地人喜爱，店内提供各式各样的马肉料理。
尾形特制涮涮锅
图片来源：Meat Plaza 尾形
生马肉
图片来源：Meat Plaza 尾形
在日本马肉又称樱肉，「Meat Plaza 尾形」的招牌菜单「樱锅」即是指马肉锅。樱锅有三种等级可选择，价位为 1,300 日元至 2,300 日元，并不会太昂贵，其他料理有生马肉、马肉涮涮锅、马肉排等等，一肉多吃，可体验不同吃法。午餐时段还有提供马肉铁板烧、马肉汉堡排等平价定食，怕吃不惯马肉的人推荐可以先在午餐时段品尝看看。店内有大大小小的包厢，多人团体也很适合来此用餐，一家大小一起来吃也可以坐得舒服。
图片来源：Meat Plaza 尾形
Meat Plaza 尾形（ミートプラザ尾形）
・地址：青森県三戸郡五戸町博労町18-1
・营业时间：11:00～21:00（L.O 20:30），无公休
・平均评分：3.9
・招牌餐价钱：樱锅 1,300日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【十和田美食－炒牛五花】司炒牛五花大众食堂
图片来源：司炒牛五花大众食堂
十和田市为观光客经常到访的地区，有奥入濑溪流、十和田市现代美术馆等热门观光景点。说到十和田的乡土料理，非炒牛五花莫属。十和田的炒牛五花是将牛肉五花肉与大量洋葱在铁板烧烤而成，调味使用酱油为底的甜辣酱汁。炒牛五花由来可追朔至50年前，当时建造三泽美军基地时需要提供大量员工餐，因此发想出这道简单、美味又平价的料理。市内的「司炒牛五花大众食堂」为在地知名食堂，一人份的炒牛五花只要 900 日元，十分超值！
猪舌、猪肋骨、青森产的青葱
图片来源：司炒牛五花大众食堂
十和田大蒜猪排
图片来源：司炒牛五花大众食堂
「司炒牛五花大众食堂」的「十和田炒牛五花」最少可点一人份，推荐可选附白饭、味噌汤、渍物的套餐，也只要 1,000 日元，酱汁的味道很下饭，续好几碗白饭都不是问题。店面也有贩卖炒牛五花使用的酱汁，想在家重现味道的话也能当伴手礼买回家。菜单除了炒牛五花以外，还有烤猪舌、烤猪肋骨、十和田大蒜猪排、十和田产青葱烧烤等等。菜单丰富之余，交通方便也是司炒牛五花大众食堂的推荐原因，从十和田市现代美术馆徒步 5 分钟即可抵达的地利，作为观光行程之一再适合不过。
图片来源：图片来源：司炒牛五花大众食堂
司炒牛五花大众食堂（司バラ焼き大众食堂）
・地址：青森県十和田市稲生町15-41F
・营业时间：11:00〜14:30（L.O 14:00）、17:30〜22:30（L.O 22:00），周日仅午餐时间营业、周一公休（如为国定假日则延至隔日休）
・平均评分：3.7
・招牌套餐价钱：十和田炒牛五花套餐 1,000日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【十和田甜点－苹果点心】Alaringo Factory 店
说到青森，不得不提到高居全国生产第一名的苹果，夏季凉爽及一日温差大成了青森孕育美味苹果的关键，县内栽培 50 种苹果，苹果也几乎成为青森的代名词。除了可以体验摘采苹果、购买多样的苹果伴手礼以外，也很值得花个几小来品尝苹果甜点，其中十和田市的「Alaringo」一整年都能享用使用青森苹果的苹果派等点心，店内设有内用座位，结合商店及咖啡厅，十分宽广、舒适。
倒置苹果塔、苹果派
图片来源：Alaringo
苹果苏打、苹果茶、苹果优格
图片来源：Alaringo
「Alaringo」坚持使用青森苹果，并研发许多美味的苹果甜点，包括倒置苹果塔、焦糖苹果蛋糕、苹果义式冰淇淋等等，除了甜点以外，饮料品项也清一色使用了苹果，其中有苹果汁、苹果茶、苹果苏打、苹果优格。「Alaringo」无论是是点心还是饮品都下尽功夫，将青森苹果的美味发挥出最大价值。店铺位在奥入濑道路休息区，装潢十分可爱温馨，推荐自驾旅客在旅途中安排一趟苹果之旅！
图片来源：Alaringo
Alaringo Factory 店（あら、りんご。 青森奥入瀬店）
・地址：青森県十和田市奥瀬堰道39-1
・营业时间：9:30～17:00，周三公休
・平均评分：3.5
・招牌点心价钱：苹果派 410日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
"青森"美食餐厅地图总整理
怕餐厅会很难找吗？记者已经帮大家将本文介绍的餐厅整合成一份地图了！快点储存起来，来旅行时就可以马上用得到了！
青森拥有富饶的自然景观，还有多样的美食值得大家在自由行中探访！以上为大家推荐的 5 间私房美食，包括了海鲜料理、肉类料理。以及苹果甜点，且都获得当地人的高评价认证，下次前往青森旅行时，一定要将这几个店排进行程中喔！
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整理撰文、制图：cocoro 2023.7.20
责任编辑：Zita
